10 egyszerű recept a mediterrán étrendhez

Meg akarja csinálni a mediterrán diéta mert ez egy egészséges táplálkozási terv, sokféle étellel, és ez lehetőséget nyújt ízletes és színes ételek elkészítésére. De hiányoznak az egyszerű receptek a gyakorlatba való átültetéshez és az egész éven át tartó élvezethez.

Nos ma 100Dietas.com, figyelembe véve ezt a kis nehézséget, megosztjuk 10 egyszerű recept a mediterrán étrendhez. Ezek egyszerű készítmények és ételek, amelyek a legklasszikusabbaktól a különlegesekig terjednek télen és nyáron.

Tehát ne pazarolja az idejét, és vegye figyelembe ezeket az egyszerű recepteket, hogy ma kezdje el a mediterrán étrendet olyan ételekkel, amelyeket az egész család is élvezni fog.

1 - Epres spenótcsíra saláta

  • 150 grs. spenót hajtások.
  • 150 grs. eper.
  • 50 gramm pirított fenyőmag.
  • 100 grs. kecskesajt.
  • Só
  • Bors
  • 200 ml balzsamecet
  • 5 evőkanál extra szűz olívaolaj.
  • 2 teáskanál méz.

Az első dolog az öntet előkészítése, ehhez a balzsamecetet tegye egy kis serpenyőbe, és addig főzze, amíg a felére csökken. lefoglal

A salátához a spenótcsírát és az előzőleg megmosott és eperben hosszában felvágott epret összekeverjük egy tálban, hozzáadva a pirított fenyőmagot is, sóval és borssal ízesítve. lefoglal
Egy másik tálban keverje össze az ecet redukciót, az olívaolajat és a mézet, addig verje, amíg minden jól emulgeálódik.

Tálalja a salátát úgy, hogy a tetejére törje a kecskesajtot, és az öntethez önti.

A salátát megkenjük a tányérokon, és a tetejére morzsoljuk a kecskesajtot. Az öntethez sót, borsot és mártást szórunk.

2 - Lencsepörkölt

Kiváló javaslat a hüvelyesek használatára, ha pörköltként készítjük őket, és a lencse ideális az ilyen típusú ételekhez.

apróra vágott

  • 250 gramm lencse.
  • 1 cukkini.
  • 2 sárgarépa.
  • 1 hagyma.
  • 1 gerezd fokhagyma.
  • 1 babérlevél.
  • 2 kicsi paradicsom.
  • 3 teáskanál olívaolaj.
  • Petrezselyem.
  • Só, bors.

Hagyja a lencsét legalább 3 órán át ázni.
A hagymát, a fokhagymát, a sárgarépát és a cukkinit megpucoljuk, durván felaprítjuk.
A hagymát és a fokhagymát egy serpenyőben két teáskanál olívaolajjal megdinszteljük és 1 percig főzzük.
Hozzáadjuk a többi zöldséget, a babérlevelet és a hidratált lencsét, mindent lassú tűzön körülbelül 30 percig főzünk.

Mossa meg a paradicsomot és aprítsa fel, ízesítse sóval, borsmentával és a maradék teáskanál olívaolajjal. Tálalja a lencsét egyedi rakottban, a tetejére tegye az apróra vágott paradicsomot és az apróra vágott petrezselymet.

3 - Spagetti tenger gyümölcsei mártással

A száraz vagy friss tészta és a tenger gyümölcseinek kombinálása finom és egyszerű recept a mediterrán ételekhez.

  • 500 gramm spagetti.
  • 500 gramm válogatott tengeri.
  • 3 paradicsom hámozva és kockára vágva.
  • 1 csésze folyékony krém.
  • ¼ csésze reszelt parmezán sajt.
  • 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem.
  • 2 gerezd fokhagyma, darálva.
  • 2 vajkanál.
  • Olivaolaj.
  • Só és bors ízlés szerint.

A szósz korábbi elkészítéséhez a tenger gyümölcseit 3 ​​percig vízben és sóban kell forralni.
Főzd meg a spagettit vízben és sóban.
Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat és egy evőkanál olívaolajat, a darált fokhagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a tenger gyümölcseit, és állandó keverés mellett 2 percig főzzük...
Adja hozzá a folyékony tejszínt a mártáshoz, és keverje össze, ízesítve a készítményt.

A mártáshoz adjuk a parmezán sajtot, a paradicsomot, az apróra vágott petrezselymet, keverjük össze és vegyük le a tűzről.

Tálaljuk a spagettit a tenger gyümölcsei mártással.

4 - Marhapörkölt

A borjúpörkölt egy ízletes pörkölt, amely lehetővé teszi a zöldségek bevonását az elkészítésébe, könnyen és gyorsan elkészíthető.

  • 750 grs. borjú tű.
  • Só és fekete bors.
  • Olivaolaj.
  • 2 hagyma.
  • 2 gerezd fokhagyma.
  • 1 babérlevél.
  • 1 szál rozmaring.
  • 1 pohár fehérbor.
  • Kömény.
  • 1 liter húsleves.

Fűszerezzük az előzőleg kockákra vágott húst, és egy serpenyőben megpirítjuk egy evőkanál olívaolajjal.

Hozzáadjuk a két csíkokra vágott hagymát, a két szeletelt fokhagymagerezdet, a babérlevelet és a rozmaring ágat, és folytatjuk a főzést, amíg a hagyma átlátszó nem lesz.

Adj hozzá egy pohár fehérbort, és hagyd elpárologni.

Fűszerezzük a köménnyel, hozzáadjuk a húslevest, amíg a húst folyadék nem fedi.

Főzzük körülbelül két órán át alacsony lángon, vagy addig, amíg a hús megpuhul és a szósz besűrűsödik.