31 vegetáriánus recept egy a hónap minden napjára
Nemrég avattuk az egyik kedvenc hónapomat az évről - végre megérkezik az eső? -, októberet, amely tele van eseményekkel és dátumokkal, szintén gasztronómiai. Ma van a Vegetáriánus Világnap vagy a Vegetáriánus Világnap, egy olyan esemény, amely messze nem szabja meg a radikalizmust, és célja a vegetáriánus étrend előnyeinek megosztása mindenki között. A Directo al Paladar-ban imádunk főzni növényi termékekkel, ezért csatlakozunk egy válogatott ételhez finom vegetáriánus receptek minden ízlésnek.
Ezt a napot 1977 óta ünneplik, amikor az Amerikai Vegetáriánus Társaság alkalmat adott rá a dátumra népszerűsítse a vegetáriánus ételek értékeit. Apránként újabb nemzetközi szervezetek jöttek létre, és ma sok csoport, szervezet és egyesület vesz részt. Anélkül, hogy bárkit bárkit ráruháznánk, ez egy jó alkalom, hogy egy kicsit közelebb kerüljünk egy olyan életmódhoz, amely azt is mutatja, hogy finom ételeket lehet készíteni anélkül, hogy mindig húshoz vagy halhoz kellene folyamodni.
Első fogások vagy könnyű vacsorák, mindig sok ízzel
Ha nyáron a legnépszerűbb első fogás általában a gazpacho vagy más hideg leves - és ezek általában vegetáriánus receptek is -, akkor most egy kanál tányér melegítő. Például a sütőtök és a sárgarépa fűszeres krém tökéletesen megfelel ebben a szezonban, és lehetővé teszi a zöldségek cseréjével való játékot. És egyébként kihasználhatjuk a vásárlást csicseriborsó, árpa és tök húsgombóc elkészítésére, fagyasztásra tökéletes és fenntartásaink vannak, amelyek egy pillanat alatt megoldják a vacsoránkat.
Mi is választhatunk könnyebb ételek de ezek kielégítőek, táplálóak és mindenekelőtt megnyugtatóak és ízletesek. Marokkói ratatouille dátumokkal a ízek robbanása és aromák, önmagában finomak vagy eredeti karfiol kuszkusz kíséretében, nagyon könnyen elkészíthetők. Köretként vagy egy ételként vacsorára, jó kenyér kíséretében számos vegetáriánus lehetőség kínálkozik, például a zamatos pácolt fehér spárga.
Eredeti saláták
Nagyon dühös, amikor egy étterem vagy rendezvény teljes vegetáriánus kínálata szomorú unalmas és unalmas salátává csökken, szerencsére ez a mentalitás változik. Otthon a hozzávalók variálásával és nagyon teljessé tételével lehetünk olyan eredetiek, amennyit csak akarunk. Például a quinoa alapjául olyan recepteket találunk, mint karalábé saláta, quinoa és pirított szezám, vagy feta sajttal pestóval, különböző és finom.
A hüvelyesek egy salátát is gazdagítanak, állagot és sok tápanyagot biztosítva, mint a Beluga lencsesalátában, fűszeres tortilla chips-szel. Hidegen vagy melegen is alkalmasak, és van még egy jó példa a csicseriborsóval, valamint joghurtos és tahini öntettel megsütött sütőtök receptjében. A avokádó Ez egy jó összetevő, amely megemeli az összes ételt, és eredeti módon használható szószként, hogy feldobja az egyszerű krémes krumplisalátát. És azokra a napokra néhány túlzás után, amelyekben a test valami könnyebbet kér, De ne hagyjon minket éhesek, a jó tisztító saláta tahini öntettel a tökéletes megoldás.