5 teljes menü az egész héten
Az egészséges táplálkozás fenntartásának egyik legjobb szokása készítse el otthon ételeinket, az összetevők minőségének ellenőrzése érdekében, és mellesleg megfeledkezünk a hozzáadott cukrokról és az egészségtelen zsírokról a feldolgozott élelmiszerekben.
De ennek napról napra történő eléréséhez nem csak időre van szükségünk, másrészt arra, hogy erőfeszítéseket tegyünk a felkészülésre. Ahhoz, hogy ezzel a céllal sikeresek legyünk, előzetes tervezésre van szükség, hogy megvásárolhassuk a szükséges alapanyagokat, és világos elképzeléseink legyenek arról, hogy mit fogunk főzni. Ezt szem előtt tartva minden szerdán elhozzuk Önöket, 5 teljes menü az egész héten.
1. menü
Az első menüben inspirációt keresünk mexikói konyhánkban, és nagymamáink receptjeit használjuk. A választás több mint étvágygerjesztő: finom mexikói rizs amelynek titka a kevert hagymában és korianderben van, a vaj érintésével együtt.
Második tanfolyamként Csirkehúsgombóc chipotle chili szószban amelyek rendkívül gazdagok és könnyen elkészíthetők. Végül az édes ízeket néhány klasszikus formában szolgáljuk fel ** banán tejszínnel és fahéjjal **, gyümölcsös desszert, amely amellett, hogy egyszerű az elkészítése, meglehetősen olcsó.
Hozzávalók: Kukoricamag, 2 evőkanál korianderlevél, ½ hagyma, 2 evőkanál olívaolaj, ¾ csésze rizs, ½ liter csirkehúsleves, 15 gramm sótlan vaj.
készítmény: A kukoricát egy edényben 3 percig forrázó vízzel és sóval hámozzuk meg és blansírozzuk, hogy azonnal leszűrjük és hideg vízzel leöblítsük. Keverjük össze a koriandert és a hagymát, amíg homogén keveréket nem kapunk. Sütjük a rizst egy percig egy serpenyőben olívaolajjal, adjuk hozzá a koriander- és hagymamártást, a csirkehúslevest és 20 percig főzzük, mielőtt hozzáadnánk a kukoricamagot.
Hozzávalók: ⅔ csésze fehér rizs, 1,4 kg paradicsom salátával, ½ durván vágott hagyma, 2-3 chipotle, 2-3 evőkanál chipotle adobo szósz, 6 gerezd hámozott fokhagyma, 12 mentalevél, 1 kg darált csirke, 3 felvert tojás, 1½ csésze csirke húsleves
készítmény: Forraljuk a paradicsomot közepes lángon 10 percig, majd keverjük össze a főzővízzel, a hagymával, a chipotlével, a páclével és 3 gerezd fokhagymával. Egy tálban összekeverjük az őrölt csirkét, a tojásokat, a fehér rizst, a maradék 3 apróra vágott fokhagymát, a sót és a borsot. Ezzel a keverékkel formázzuk a húsgombókat. Egy nagy edényben ürítse ki a paradicsompürét, amíg 10 percig nem ízesíti, mielőtt hozzáadná a húsgombókat. Letakarva főzzük, amíg a húsgombóc meg nem fő.
Hozzávalók: Három banán, fél csésze tejföl, fél csésze sűrített tej és egy evőkanál őrölt fahéj.
készítmény: Hámozzuk meg a banánt, majd vágjuk szeletekre, tegyük egy salátástálba, és szórjuk meg fahéjporral. félretéve keverje össze a tejszínt és a sűrített tejet, amíg be nem épül, és öntsük a keveréket a banánra fahéjjal. Jól összekeverjük és hűtőszekrényben tartjuk a tálalásig.
2. menü
A második étlapunk olyan ételekből áll, amelyeket fiatalok és idősebbek is szeretnek. Kezdjük egy hawaii tészta hogy a pörkölt előtt vagy kíséretként szolgálhatjuk fel őket, és amelyekhez nagyon alapvető összetevőkre van szükségünk. A főétel finom lesz pácolt bélszín ez emlékeztet minket a karácsonyi étkezésekre és egy könnyű desszert zárására, a mangó zselé elég üdítő.
Hozzávalók: 200 g "csokornyakkendő" tészta, 100 g pulyka sonka, egy csésze szirupban apróra vágott ananász, egy teáskanál növényi olaj és három evőkanál tejszín és só.
készítmény: Forraljuk fel a lábát egy edény vízben al dente-ig. Lecsepegtetjük, és visszaadjuk ugyanabba a fazékba. A sonkát és az ananászt kockákra vágjuk és hozzáadjuk a tésztához. Fűszerezzük sóval, adjuk hozzá a tejszínt és az olajat, keverjük össze és tegyük vissza a tűzre még 5 percig.
Hozzávalók: 1 kiló sertés karaj, 4 ancho chili paprika, 2 fokhagyma, ¼ hagyma, 1 szelet pirítós, 4 egész paprika, csipet kömény, csipet oregánó, ¼ bot fahéj, 2 evőkanál csirkehúsleves, 1 evőkanál ecet az Apple
készítmény: Egy expressz edényben lezárjuk a sertés szűzpecsenyét és lefoglaljuk. Üvegedényben keverje össze a szardella paprikát, a fokhagymát, a hagymát, a pirítóst, a borsot, a köményt, az oregánót, a fahéjat, a consommét és az ecetet. Fedjük le vízzel, és főzzük 3 percig a mikrohullámú sütőben. Keverjük össze és öntsük a pácot a gyorsfőzőbe, zárjuk le és főzzük egy órán át.
Hozzávalók: 20 gramm ízesítés nélküli zselatin, ½ csésze víz (a zselatin hidratálásához), 1 doboz (387 gramm) sűrített tej, 2 csésze víz, 2 kis négyzetre vágott Ataulfo mangó, ¾ csésze tejszínhab
készítmény: 15 percen keresztül hidratáljuk a zselatint 1/2 csésze vízben, és amikor megpihent, 30 másodpercig melegítjük a mikrohullámú sütőben. Egy edényben felmelegítjük a sűrített tejet és a vizet, amikor forrni kezd, levesszük a tűzről és hozzáadjuk a zselatint. Egy turmixgépben ledaráljuk a mangót a tejszínhabbal, és ezt a keveréket hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz. Formákba öntjük és hűtőben hűtjük, amíg megszilárdulnak.