6 alacsony káliumszintű recept krónikus vesebetegségre

A krónikus vesebetegség bármilyen, veseelégtelenség, vesekő, krónikus vesegyulladás és glomerulonephritis stb. ... étrendet kell követnie, amely a zöldségekben, húsokban, halakban és hüvelyesekben lévő kálium mennyiségének csökkentésén alapul. .

Tartalomjegyzék

Hogyan lehet megszüntetni vagy csökkenteni a káliumot az ételből

✔ A zöldségeket 12-24 órán át kell áztatni, kétszer cserélve a vizet, hogy elveszítsék a káliumot.

✔ Célszerű kétszer főzni a zöldségeket úgy, hogy a vizet káliumveszteségbe hozza. 24 órás áztatás után is főzhetők.

✔ A konzervek elvesztik a káliumot az elkészítésük során, a folyadékban koncentrálódva maradnak, ezért fogyasztásuk előtt a lehető legnagyobb mértékben le kell üríteni őket. Az ilyen típusú termékek sok sót tartalmaznak, ezért ki kell öblíteni.

✔ Célszerű a magas káliumtartalmú zöldségeket alacsony káliumtartalmú gyümölcsökkel kombinálni és fordítva.

✔ A húsok és a halak foszfort és káliumot tartalmaznak. A főzésnek akár 50% -ot is veszítenek. A hús és a hal fogyasztását napi 100 gramm tömegre kell csökkenteni.

✔ A hüvelyeseket kerülni kell magas cukor- és fehérjetartalmuk, valamint a sóban és állati zsírokban gazdag ételek miatt.

✔ Célszerű naponta 2 pohár friss tejet fogyasztani friss joghurtok és sajtok, kenyér, gabonafélék és teljes kiőrlésű termékek mellett.

6 recept krónikus vesebetegek számára

Párolt burgonya

A burgonya az egyik leginkább ajánlott étel, mivel lúgos, nem tartalmaz foszfort vagy nátriumot, és segít eltávolítani a hulladékokat.

Hozzávalók

Új dupla főzőburgonya 180 gr
Hagyma áztatott 30 gr
Piros paprika áztatott 60 gr
Fokhagyma 5 gr
2 evőkanál szűz olívaolaj
2 gr paprika
20 gr fehérbor
40 gr csapvíz

Kidolgozás

Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk el szabályos darabokra előző este, hagyjuk ázni a víz cseréje érdekében.
Az étel elkészítésekor egy serpenyőben kell főzni bő vízzel, míg egy másik serpenyőbe hozzá kell adni a finomra vágott hagymát és az áztatott borsot, a fokhagymát, a babérlevelet és a borsot is.
Olívaolajjal csepegtetik őket, és ismét tűzre hozzák. Amikor a hagyma aranybarna, adjuk hozzá a burgonyát és lassan keverjük össze.
Tegyen vizet és kevés fehérbort a rakott tálba, és hagyja a burgonyapörköltet főzni, amíg megpuhul.

Fagyasztott zöldbab saláta

Hozzávalók

80 gr fagyasztott zöldbab kettős főzéssel
20 gr sárgarépa dupla főzéssel
30 gr hagyma áztatott
2,5 g ecetet
2 evőkanál szűz olívaolaj
40 gr víz