6 magas cinktartalmú étel
Nyersanyag
A tojás a cink mellett magas biológiai értékű fehérjéket tartalmaz, ami azt jelenti, hogy minden esszenciális aminosav megvan bennük
A 6 legjobb étel az őszi influenza megelőzésére
A cink- egy nélkülözhetetlen nyomelem, főleg állati termékekben van jelen, bár néhány növényi eredetű is megtalálható benne. Mint a többi ásványi anyag (vas, kálium, magnézium, kalcium, foszfor.) A mikrotápanyagok, Más szavakkal, kevesebb mennyiségben van szükségünk rájuk, mint a makrotápanyagok (szénhidrátok, zsírok és fehérjék). „Az ásványi anyagok alapvető tápanyagok, ami azt jelenti a test nem tudja előállítani őket és ezért be kell nyelnünk őket ”- mutat rá Eva Rodríguez, a HM Delfos táplálkozási szakértője. A szakértő jelzi, hogy az étrendben ellátandó ásványi anyagokat két csoportra osztják: "egyrészt makroelemek, például kalcium, foszfor, magnézium, nátrium és kálium, másrészt mikroelemek, amelyekre szükség van. alacsonyabb mennyiségben, például réz, mangán, fluor, szelén és cink ”.
A Nutricionistas Barcelona dietetikus-táplálkozási szakértője, Marta Abardia szerint "a cink a test több funkciójában működik, mint pl. Íze és illata, ahol az orr és a száj nyálkahártyájának védő funkciója van. A megfelelő növekedéshez és fejlődéshez is elengedhetetlen, a magzattól a felnőttkorig, és segíti az immunrendszer megfelelő működését is ”. Rodríguez a maga részéről emlékeztet arra, hogy ennek az ásványi anyagnak "több mint 300 enzimben van különleges szerepe, amelyek részt vesznek az emberi test minden fontos biokémiai reakciójában, felszívódik a vékonybélben és ürüléken keresztül ürül”. A táplálkozási szakember rámutat arra is, hogy a cink részt vesz a kardiorespirációs funkcióban, a vérnyomás szabályozásában, valamint a helyes neurológiai és viselkedési fejlődésben. "A testben nagyon korlátozott a tárolókapacitása, ezért elegendő adagot kell bevennie a napi étrendbe" - összegzi Rodríguez.
A testben nagyon korlátozott a tárolókapacitása, ezért elegendő adagot kell bevennie a napi étrendbe "
A cink ajánlott napi adagja Abardia szerint „15 mg naponta férfiaknak és egyeknek 12 mg a nők számára. Terhes nőknél az adag napi 15–19 mg lenne ”. Annak ellenére, hogy Rodríguez szerint "a fejlett országokban ritkán fordul elő cinkhiány, becslések szerint a világ népességének egyharmada olyan országokban él, amelyekben a cinkhiány kockázata nagy." A táplálkozási szakember emlékeztet arra, hogy "a cink tápanyaghiánya befolyásolhatja a növekedést és a fejlődést valamint immun- és kognitív funkciók, éjszakai vakságot, alopeciát, hasmenést, csontvázelváltozásokat és növekedési retardációt okoznak. ".
A következő ételek kiemelkednek magas cinktartalma.