6 típusú ehető mag, amelyet hozzáadhat az étrendjéhez Fedezze fel a jó táplálkozást
Az ehető magvak ízet, állagot és táplálékot adnak az ételeknek. Kíváncsi vagy, milyen magokat ehetsz? Talán hallotta, hogy az ehető magvak jót tesznek Önnek? Itt van hat ehető és ízletes mag, amelyet érdemes kipróbálni.
Valószínűleg gyakrabban eszel magot, mint észrevennéd. Biztonságos fogadás, hogy a magokat nem bogyókból, banánból, padlizsánból, uborkából vagy nyári tökből szedjük ki. De amikor ezeket az ételeket eszi, akkor a magokat is megeszi. Ha kivi, gránátalma vagy paradicsom, akkor valószínűleg ezeket a magokat is megeszi, anélkül, hogy igazán belegondolna. Ezekben a gyümölcsökben és zöldségekben a magok „csak mennek az útra.” Kicsiek vagy elég puhák, hogy szinte észre sem vesszük őket. De vannak olyan magok is, amelyeket szándékosan adhatunk ételeinkhez. Ezek az ehető magok nem csak ízt és állagot adnak hozzá, bár ez elegendő ok enni. A magok természetesen tartalmaznak egészséges zsírokat és rostokat, és kis mennyiségben tartalmaznak vitaminokat és ásványi anyagokat is.
Ehető magok: Nagy táplálék apró csomagban
Csak egyáltalán mi a mag? Alapvetően egy miniatűr növény, amelyet egy védőbevonatba csomagolnak, és benne néhány étellel táplálják és elősegítik a növekedést. Valójában a növényi magvak ugyanazt a fehérje, szénhidrát és zsír triót tartalmazzák, amely táplálja az emberi testet, valamint rostot, valamint számos vitamint és ásványi anyagot.
Mivel egy magnak lehetősége van teljes növénygé válni - és mivel tartalmazza a megvalósulásához szükséges tápanyagokat - könnyen belátható, hogy sok növény magjai miért tudnak sok tápanyagot szolgáltatni egy apró csomagolásban.
Hat ehető mag, amelyet meg kell próbálnia
szezámmag nem csak a bagel és a hamburger zsemle díszítésére szolgálnak, hanem a réz és a mangán ásványi anyagainak jó forrásai is, és magasabb a fehérje tartalmuk, mint sok más magnál. A szezámmag különösen jó a sült zöldségekben és salátákban. Szeretem a halfilék vagy a baromfimell egyik oldalára nyomni őket, mielőtt megpirítanám. Ízletes, ropogós kéreg lesz belőle.
Chia mag a menta család virágos növényéből származnak. Ezeknek a kis magoknak egyedülálló minőségük van: olyan gazdag oldható rostforrás, hogy tömegük körülbelül tízszeresét képesek felszívni a vízben. Ha bármilyen folyadékba chia magot teszünk, és hagyjuk néhány percig ülni, akkor a folyadék eléggé megvastagszik. Ez nem csak javítja a textúrát, hanem teltebbé is teheti az ételt. A chia magok remekül sűrítik a turmixokat. Szeretem az áztatott chia magokat a húsgombócokhoz adni, vagy levesek sűrítésére használni. Egy másik trükk a chia maggal: keverj be néhányat a házi salátaöntetbe, és valószínűleg csökkentheted a felhasznált olaj mennyiségét.