9 vegán és vegetáriánus főzőblog és kapcsolatuk a fenntartható életmóddal - Recolectora
Mi köze étrendjének a környezethez?
Vannak-e módok arra, hogy apránként változtassunk az egészségesebb és egészségesebb lehetőségek felé mindenki számára (Önnek, nekem és a bolygónak)?
Néhány alkalommal, abban az időben, amikor ezt a blogot írtam, olyan ételekkel kapcsolatos kérdéseket kaptam, amelyekre nem tudok válaszolni. Nincs táplálkozási képzettségem, magam is apránként megtanulom a számomra legjobbat, és mindegyikünk más világ.
De mostanában az ökológiai/fenntartható világ nagyon keveredik az élelmiszer világával: zöld turmixok, trendi ételek, szuper ételek, algák, magvak és gabonafélék, amelyeket még soha nem ettünk, stb. Úgy tűnik, hogy anélkül, hogy így étkezne, nem ökológiai életmódot folytat.
Bár megértem, hogy a közösségi hálózatok által eladott élelmiszereknek nem mindig van köze a fenntarthatóbb élethez, az "amit eszünk" számos szempontja van, amelyek felelősségteljesebb fogyasztással és ezért ökológiai szempontból az élet a lehető legnagyobb mértékben:
Amint láthatja, az ételnek sok köze van a fenntartható, ökológiai életmódhoz, bár egyes közösségi média-beszámolók arra késztetnek bennünket, hogy valami nem egészen igazat gondoljunk.
Ezért és mivel nem vagyok táplálkozási szakember, elkezdtem összeállítani néhány blogot, amelyeket követek (néhányat évekig!), Mert a téma nagyon érdekel. Szeretnék jól enni, tudni, mit válasszak, mi a legjobb nekem, és néha mi is a legjobb a bolygó számára.
Mielőtt folytatnám, szeretnék mondani valamit: Nem vagyok vegán vagy vegetáriánus, ami nem azt jelenti, hogy nem próbálok másképp étkezni, vagy hogy nem veszek figyelembe bizonyos változásokat az étrendemben. Valójában, hogyan csinálom, ma elhozhatom ezt a cikket, és ajánlhatom ezeket a blogokat, amelyek segítenek és tanítanak.
Hasznosak lehetnek, ha fontolóra veszi az olyan dolgokban való részvételt, mint a hús nélküli hétfő, vagy csökkentse az étrend húsát, növelje a tányéron lévő zöldségeket, vagy egyszerűen készítsen zöldséges pástétomot egy bulihoz. Talál ötleteket, recepteket, táplálkozási tanácsokat, címkék olvasását ... és mindenekelőtt, még egy módja annak, hogy egy lépést tegyen fenntartható életútján.
VEGÁN BLOGOK
Bár ezeknek a blogoknak a többsége "növényi alapúnak" vallja magát (vagyis étrendjük növényeken alapul, mivel ételükben túlsúlyban vannak az állati fehérjével szemben), célszerűnek tartottam megkülönböztetni őket vegánok és vegetáriánusok között.
Ebben a részben vegán blogokat ajánlok: receptjeikben nem talál állati eredetű ételeket, még tojást, tejet vagy mézet sem.
Szerzője Vero, a vegán konyhába szerelmes valenciai nő, akit receptjeiben továbbít nekünk milyen könnyű főzni állatok eledele nélkül. Amikor elolvasom a receptjeiket, az az érzésem, hogy semmi sem nehéz, mert azok, akik nem vegánok vagyunk, hajlamosak azt hinni, hogy az ilyen étkezés nagyon bonyolult (amikor az igazság, látod, az, hogy nem az).
Biztosan szeretné alkalmazni a receptek egy részét a gyakorlatban, hogy fokozatosan csökkentse a húst vacsorák alkalmával vagy előételek alkalmával. Hosszú-hosszú ideig követtem blogját és Instagram-fiókját, és mindig megtudok valamit a bejegyzéseiből.
Lucia ennek a blognak a szerzője, amely sokat beszél. Hivatalosan ez a glutén-, tej- és cukormentes blog, de még nem láttam, hogy állati eredetű ételekkel főzött volna valamit, ezért vettem fel vegán blogokba.
Valószínűleg már ismered, mert részt vett egy COLLECTORA együttműködési cikkben a hüvelyesek fogyasztásának különböző módjairól a forró hónapokban. Nagyon érdekes, mert nagyban kihasználja az ételeket, és ez azt jelenti, hogy ... kevesebb pazarlás! Ne hagyja ki a zöldség hamburgerek receptjeit a gyümölcslé rostjával. Művészet!
Először láttam Nuria Rourát Biokultúra Madrid 2015, és konyhai robotgéppel készítettem növényi krémeket. Hihetetlennek tűnt számomra, hogy ez milyen jó volt azzal, amit eldobtam. Továbbá Irene barátom, aki engem is elkísért, azt mondta, hogy ennek a lánynak az arca ismerősnek tűnik neki ... ezért a vásár után kerestem és azóta követem.
Nem vagyok biztos benne, hol illeszthetem, de velem történik, mint a Cocinando El Cambio esetében: Nem hiszem, hogy állati eredetű ételekkel láttam volna receptet, tehát ha inspirációt keres az ilyen típusú étrendhez, akkor biztosan megtalálja.