A 9 legfinomabb bolgár édesség - spanyol anya Bulgáriában
Az egyik dolog, ami Bulgáriában a legjobban tetszik, az étel, ezt már sokszor elmondtam. És mivel nekem is nagyon édesszájú vagyok, meg fogom tenni a legjellemzőbb bolgár édességek és desszertek áttekintése, a legfinomabb, a legjobb!
1. Kozunak:
A kozunak Ez egy olyan zsemlefajta, amely nagyon hasonlít a Brioche Francia, spanyol Tortel de Reyes és Panettone olasz. Ez egy tészta, amelyet meg kell emelni, és belsejében mazsolát, diót, mogyorót vagy szárított gyümölcsöt tehet. Édes, de nem túl sok, nem cloy.
A kozunak A bolgár egész évben fogyasztható, bár különösen jellemző, hogy húsvétkor házilag készítik. A többi balkáni országra is jellemző.
Ez egy nagyon puha és könnyű zsemle másik típusa, amelyet általában csokoládéval vagy lekvárral töltenek meg. Számomra a legjobb a csokoládé, minden kétséget kizáróan.
| Kép: kulinarno-joana.com |
3. Palachinki:A palachinki a bolgár változat Palacsinta. A tölteléktől függően lehetnek édesek vagy sósak, az édességek általában csokoládékrémmel vagy lekvárral rendelkeznek. Olyan egyszerűen elkészíthetők, hogy még én is fel tudom őket készíteni otthon a legidősebb lányommal, és amikor elkészítjük, már nem marad egy.
Nyáron egy kis városba megyünk a Fekete-tengeren, és ott az utcai standokon elkészítik a palachinki a leggazdagabb, amit valaha kóstoltam. 1 eurónál kevesebbért adnak a palachinka egyszerűen észbontó XL méret.
4. Mekitsi:
Szó szerint azt jelenti, hogy "giccses". Lisztből, tojásból és joghurtból álló tésztával lapított golyókat készítenek, megsütnek, és önmagukban vagy együtt is elvihetők Sírene (Bolgár fehér sajt). Sütve nem túl könnyűek, de ahogy mondják, "évente egyszer nem árt".