A Bierzo 2006 szirmai

A látnokok csoportjának borászai közül a legfiatalabb, aki egykor forradalmasította a Prioratot, Alvaro Palacios, 1999-ben egy új, akkor kialakuló területen landolt: a Bierzo.

Bierzo 2006

Megalakul a pincészet J. Palacios leszármazottai, Ricardo Pérez élén, Villafranca del Bierzo községben (León).

A 15 hektáros szőlőültetvények több mint hatvan parcellán terülnek el, amelyek a terület sajátos tájrajzának köszönhetően rendkívül változatosak, meredek lejtőkkel és pala talajjal.

Fajta, Mencía, a területen őshonos vörös szőlő.

Az éghajlat kontinentális, atlanti hatású, jelentős esőzésekkel.

Szőlőtermesztés, biodinamikus, a meghatározás és a tisztaság keresésére.

Ilyen módon, Alvaro Palacios és az unokaöccse Ricardo Perez Bierzóban kiváló alapanyaguk van a Mencía egyfajta fajtáinak elkészítéséhez: Szirmok, Corullón, San Martin, Moncerbal, A lámák Y A fáraó. Megjegyzés: vedd figyelembe, hogy a változatos tartomány hogyan engedelmeskedik a talajnak, és nem a szaporodásnak. Végül.