A bioélelmiszerek jelentősen csökkentik a vegyi anyagok expozícióját - Bio Eco Actual
A káros vegyi anyagok jelenléte a testünkben egyre nyilvánvalóbb és aggasztóbb, amit az elmúlt években a világ minden táján végzett különféle vizsgálatok megerősítettek.
Az elmúlt hónapokban e téren megjelent egyik legjelentősebb tanulmány eredményeit publikálták a Environmental Research folyóiratban (2019. április nyomtatott kiadása, február 12. óta elérhető az interneten). Ebben a tudományos cikkben a Carly Hyland által vezetett csoport, a Berkeley (Amerikai Egyesült Államok) Kaliforniai Egyetem Közegészségügyi Iskolájának Környezetkutatási és Gyermekegészségügyi Központjának vezetője arra a következtetésre jutott, hogy az elvégzett elemzések alapján kijelenthető, hogy az ökológiai úton előállított élelmiszereken alapuló étrend jelentősen csökkenti a különféle peszticidek jelenlétét a vizsgált emberek vizeletében. "Ez a tanulmány kiegészíti az egyre növekvő számú szakirodalmat, jelezve, hogy egy [ökológiailag előállított ételeket tartalmazó] organikus étrend csökkentheti a peszticidek különféle változatának kitettségét gyermekeknél és felnőtteknél" - mondják a szerzők.
A tanulmány célja annak meghatározása volt, hogy az ökológiai étrend bevezetése olyan embereknél, akik általában hagyományos mezőgazdasági termékeket fogyasztanak, csökkenthetik-e testükben a leggyakoribb inszekticidek, herbicidek és fungicidek jelenlétét.
Ennek a hipotézisnek a teszteléséhez a szerzők az Egyesült Államok négy különböző területéről 16 ember 158 vizeletmintáját elemezték. Vagyis az emberek vizeletét megvizsgálták, miközben hagyományos mezőgazdasági termékeket fogyasztottak, majd az emberek vizeletét néhány nappal azután, hogy ökológiai termékek fogyasztóivá váltak, újra tesztelték.
Az eredmény az volt, hogy az étrend megváltoztatása után elemzett vizeletben „jelentős csökkenést észleltünk” 13 metabolit (származékos anyag) vagy inszekticid és herbicid primer vegyület szintjén - hangsúlyozzák a szerzők.
Az étrend az általános lakosság bizonyos vegyi anyagoknak való kitettségének fontos része
A legjelentősebb csökkenés a klotianidin, a neonikotinoidok (a méhek tömeges pusztulásában részt vevő anyagok csoportja) rovarirtó szerének, valamint a malation két metabolitjának (a mezőgazdaságban széles körben alkalmazott szintetikus szerves foszfát rovarölő szer) és a klórpirofosz ( szerves foszfát rovarirtó szer, amelyet egyes tanulmányok krónikus expozícióban neurológiai hatásokkal, valamint emberi fejlődési és autoimmun rendellenességekkel kapcsolnak össze).
Az új tanulmány bevezetőjében a szerzők emlékeztetnek arra, hogy az étrend az általános lakosság bizonyos vegyi anyagoknak való kitettségének fontos része. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) által vezetett korábbi kutatásban azt jelezték, hogy az Egyesült Államokban készült élelmiszerek körülbelül 47% -a, a más országokból behozott élelmiszerek 49% -a tartalmazott növényvédőszer-maradványokat. Az Egyesült Államok hivatalos ügynökségei által végzett ellenőrzési minták, amelyek közül a Mezőgazdasági Minisztérium kiemelkedik, azt jelzik, hogy az ökológiai gazdálkodásból származó élelmiszer "kevesebb peszticid-szermaradványt tartalmaz a hagyományos gazdálkodáshoz képest" - emlékeztetnek a Környezetkutatásban most megjelent tanulmány szerzői.