A böjt az ókortól kezdve, a böjt gyakorlása manapság; étel és szundikálás

Egyszerű étel, helyek és területek

2020
2019
2018
2017
2016
2015

Szerző

Szűrés hónap szerint

2020 december
2020 szeptember
2020. június
2020 március
2019 december
2019 november
2019. október
2019 szeptember
2019 augusztus
2019 július
2019. június
2019 május
2019 április
2019 március
2019. február
2019 január
2018. december
2018. november
2018. október
2018. szeptember
2018. augusztus
2018. július
2018. június
2018. május
2018. április
2018. március
2018. február
2018. január
2017. december
2017. november
2017. október
2017. szeptember
2017. augusztus
2017. július
2017. június
2017. május
2017. április
2017. március
2017. február
2017. január
2016. december
2016. november
2016. október
2016. szeptember
2016. augusztus
2016. július
2016. június
2016. május
2016. április
2016. március
2016. február
2016. január
2015. december
2015. november
2015. október
2015. szeptember
2015. aug
2015. július
2015. június
2015. május
2015. április
2015. március
2015. február
2015. január

Szűrés az étel típusa szerint

kötszerek
kizsákmányolás
önművelés
italok
húsevő
megőrzi
a tengertől
édes
óra között
összegyűjtött összetevők
téli
tömegek
piacokon
esik
tavaszi
reflexiók
szószok és fűszerek
levesek és pürék
tapas
vegán
vegetáriánus
nyár

Szűrés összetevő típus szerint

A gyakorlat, amely bizonyos ideig tartózkodik az ételtől, része a emberi hagyományok az őskor óta. A böjt ténye egyetemes, és különböző okokból és célokból fakad: többek között az önfegyelemből, a terápiából, a politikai megnyilvánulásokból, a hitből.

Soha nem böjtöltem. De a terápiás böjt gondolata elcsábít. Nagy ókori görög filozófusok, gondolkodók és orvosok fedezték fel, kísérletezték és hirdették ennek a gyakorlatnak az előnyeit. És a terápiás szót használom, mivel a görög therapeutikósból származik, ami azt jelenti, hogy segítőkész, aki gondoskodik valamiről vagy valakiről. A therapéuo-ból származik, érdekel. A terapeuták szó lévén a kasztíliai terapeuta, szerver. Ezért nem a terapeuta gyógyít, hanem az, aki kíséri és törődik a gyógyulás ideje alatt. Ezért ebben a gyakorlatban egy szakértő terapeuta által irányított egyéni gyors (semmi sem működik mindenkinek egyformán) lehet a legjobb megoldás.

Hippokratész, egy görög természetgyógyász orvos, az "legyen az étel az étel, az étel pedig a gyógyszer", a böjt alkalmazását szorgalmazta a betegségek gyógyításának egyik módszereként. Hippokratész úgy vélte, hogy egy szervezet nem passzív a sérülésekkel vagy betegségekkel szemben, de kiegyensúlyozott, hogy ellensúlyozza őket. És ebben a mondatban: Vis medicatrix naturae, szó szerint "a természet gyógyító ereje", amelyet magának Hippokratésznek tulajdonítanak, összefoglalja a hippokratészi orvoslás egyik vezérelve. Ebből következik az az orvosi megközelítés, miszerint "a természet a legjobb orvos" vagy "a természet a betegségek gyógyítója". Sok más által kifejlesztett és terjesztett ötlet, például Aulus Cornelius Celso, Athenaeums, Paracelsus, Isaac Jennings, Russell Trall.

"A böjt a természet által előírt életmód".
- Hellmut Lützner, német orvos.

Ilyen értelemben például amikor fáj a gyomrunk, azonnal és ösztönösen általában abbahagyjuk az étkezést, és legfeljebb valamilyen gyógynövényes infúziót iszunk. Ha ez nem valami komoly - ha van, akkor menjen közvetlenül az ügyeletre -, az órák múlásával a test beállítódik, és jobban kezdjük érezni magunkat. Azt hiszem, ezt valamennyien vagy szinte mindannyian megtapasztaltuk. Ezért egyáltalán nem indokolatlan azt gondolni, hogy a terápiás böjt az egyensúly helyreállításának eszköze.

A mediterrán térség kulináris kultúráját mindenki dicséri és elismeri, sőt a világörökség része is. A követőket azonban elveszíti. A kortárs világ, mindig a társadalom szemszögéből szólva, a földkerekség ezen a pontján, ételt a nagy élelmiszeripar kezébe hagyta, amint azt a korábbi éves elmélkedésekben már említettük itt. Túl sokak számára a friss ételekből való főzés időpazarlás, mivel már készen áll az étkezéshez. Egy ötlet, amelyet az ipar tökéletesen megtervezett és folyamatosan bombázott, különösen a főműsoridőben, a kasztíliai főműsoridőben. Ami a jelenlegi étrendhez vezetett, eltér a hagyományos mediterrán modelltől. Olyan elhagyás, amelyet nehéz visszafordítani, kivéve az átnevelést és az akaratot.