A brokkoli alacsony kalóriatartalma miatt csökkentheti a súlyt az ősz kezdetén -

  • Ez a zöldség rostokban gazdag, ami elősegíti a béltranszport javulását és csökkenti az étrendben jelen lévő zsírok felszívódását

alacsony

  • Más ételek, például a szarvasmarha vagy az articsóka a sportot kedvelőknek kedvez, antioxidáns és vizelethajtó munkájuknak köszönhetően.

A nyár folyamán elkövetett ételfeleslegek és az ősz beköszöntével az brokkoli étel lesz ideális a fogyáshoz az alacsony kalóriatartalomnak és a rostokban való részvételének köszönhetően helyreállíthatja az alakot, ami előnyös az étvágy csökkentésében és a jóllakottságban.

Annak ellenére, hogy az év 365 napján élvezhető termék frissen és fagyasztva egyaránt, a brokkoli ősszel kezdi a legerősebb szezont, és segíthet leadni a nyári szünetben megszerzett felesleges kilókat.

Ez magas tápértékének köszönhető: amellett, hogy alacsony a kalóriatartalma és magas a rosttartalma, ami segíti a béltranszport javulását, A- és C-vitaminokat, K- és Se-ásványi anyagokat, valamint olyan jótékony fitokémiai anyagokat tartalmaz, mint az izotiocianátok (szulforafán) és az indolok (természet-3-karbinol), amelyek "a szervezet méregtelenítésével hatnak" és amelyek "csökkentik az elhízott állapothoz kapcsolódó krónikus gyulladásokat". Diego A. Moreno, az Élelmiszertudományi és Technológiai Tanszék fitokémiai laboratóriumának kutatója CEBAS-CSIC, amely aktívan együttműködik a + zöldségfogyasztást elősegítő + Brokkoli Egyesülettel.

Ezenkívül a brokkoli képes "gátolni egy lipáz nevű enzim aktivitását, amely segít csökkenteni az étrendben jelen lévő zsírok felszívódását" Javier Marhuenda, a spanyol emberi táplálkozási és dietetikai akadémia teljes akadémikusa.