A CAJÓN DE GRISOM A leningrádi kenyér volt az élet és a halál mértéke

A német ostrom csaknem 900 napja alatt, amelyben Hitler át akarta adni a várost, mint a középkorban, Az éhség és a város élelmiszer-erőforrásait érintő egymást követő támadások miatt Leningrád (a mai Szentpétervár) lakói kénytelenek voltak kenyeret készíteni egy sor összetevők, amelyek ma aberrációnak tűnnek de ahhoz, hogy ne haljon éhen, bármihez kellett folyamodnia. Extrém helyzetekben még a kannibalizmust is elérték.

A kenyér alapvető élelmiszer az emberi táplálkozásban és Leningrádban ez volt az élet és a halál mértéke. Mivel az étel nagyon kevés volt, kezdettől fogva normálkodási rendet hoztak létre amelyben a város lakói csak napi 125 grammnak tudtak megfelelni. Ez a kenyér „zárkenyérként” vált ismertté

A blokádos kenyér alapvető összetevői a rozsliszt háromnegyede voltak, a fennmaradó 25% -ot az élelmiszer-cellulóz 10% -a és a zsákokban maradt maradványok, a zsákban felhalmozódott por és a fenyő 5% -a tette ki. tűk. Minden dízelolajjal kikent edényekben főzve, mert csak nekik volt.

Ahogy teltek az ostrom hónapjai a recept változott. Kezdetben rozsliszt, zab, árpa, szójabab és maláta keverékéből készült a kenyér. Egy hónappal később a lenolaj, a korpa és az avas liszt különböző származékait adták a recepthez. Ezt követően a tészta cellulózt, pamut melléktermékeket, a zsákból származó port, kukorica- és rozsliszt, nyír és fenyő zsákjaiból rázott maradványokat hordozta.

---