A diéta fontossága a rheumatoid arthritisben
Az eddig publikált tudományos szakirodalom áttekintése elemzi az étrend és a táplálkozás, mint befolyásoló tényezők szerepét a rheumatoid arthritis kialakulásában és aktivitásában.
A reumás ízületi gyulladás krónikus gyulladásos autoimmun betegség, amelyet az ízületek érintettsége jellemez, és szisztémás következményekkel jár, vagyis testünk más részein. A genetikai és környezeti tényezők kölcsönhatásba lépnek egymással, és a betegség eredete még néhány évvel azelőtt, hogy a beteg tüneteket mutatna. Vagyis genetikailag hajlamos emberek, a környezeti tényezők hatása az immunrendszer vagy a testünk védekező rendszerének rendellenességeihez vezethet, és elősegítheti a betegség kialakulását. A dohányzás, a levegőszennyezés, a por, az étrend és a fertőzések környezeti tényezők, amelyek hozzájárulnak e betegség kialakulásához.
Az étrend és a tápanyagok különös figyelmet kaptak, mint lehetséges környezeti tényezők, amelyek befolyásolják a rheumatoid arthritis eredetét és lefolyását.
Az étkezési szokások kockázatot jelenthetnek a betegségre vagy a különböző élelmiszerek tulajdonságaitól függően protektort. Például a vörös hús, a só és a túlzott kalóriabevitel gyulladáscsökkentő hatással járna, és fordítva, a szűz olívaolaj, a hal, a gyümölcs és mások csökkenthetik a gyulladást. Ezenkívül az étrend fontos tényező, amely befolyásolja a bél mikrobiomjának vagy flórájának összetételét, amely részt vesz a betegség kialakulásában. Az étkezési szokások által befolyásolt mikrobiómás változások növelhetik a bélpermeabilitást és gyulladás terjedését okozhatják az ízületekben.
A legtöbb krónikus betegséget erősen befolyásolja a táplálkozás. Különböző tápanyagok modulálhatják az emberek gyulladásos állapotát, az ételek pedig gyulladáscsökkentőként vagy gyulladáscsökkentőként osztályozhatók.
A szénhidrátoknak és zsíroknak általában gyulladáscsökkentő hatása van, és éppen ellenkezőleg, a magas rost- és többszörösen telítetlen zsírsavak (főként a halakban található omega-3) fogyasztása gyulladáscsökkentő hatású.
A mediterrán étrend elsősorban zöldségeket, finomítatlan gabonaféléket, gyümölcsöket, hüvelyeseket, halakat, extra szűz olívaolajat tartalmaz, mérsékelt tojás-, baromfi- és tejtermék-fogyasztással, valamint alacsony finomított cukor- és vörös húsfogyasztással. Tartalmaz egy kis vörösbort, gyógynövényeket és fűszereket, amelyekről kiderült, hogy gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek.