A földimogyoró tápértékének ismerete RPP Noticias

Földimogyoró vagy Arachis hypogaea, tápláló olajos mag és széles körben fogyasztják a készítmények sokoldalúsága és a többség számára való hozzáférhetőség miatt.
Földimogyoró főzve vagy pörkölve fogyasztják, sóval vagy anélkül, cukorral vagy anélkül. Ez a fogyasztási forma az alkalmas a nap bármely szakában snackként vagy ebéddobozba 3 éves kortól kezdve, pillanat, amikor a gyermek elsajátítja a rágást. Különböző ételek készítésére is használják a perui konyhában, például lábak mogyoróval, pesto, ocopa, carapulcra.

földimogyoró

Jelentős mennyiségű kalóriát biztosít, súlyának csaknem 6-szorosa. Száz gramm földimogyoró 590 kalóriát biztosít. Megfelelő adag mogyoró 30-50 gramm között mozog, ami kevés.

A perui ételösszetételi táblázatok szerint a mag 27,1% -a fehérje, 16,9% szénhidrát, 8% rost és 51% növényi zsír. Ezt a zsírt egészségesnek tekintik, 52–80% az olívaolajjal, az olajbogyóval vagy az avokádóval megegyező típusú olajsav, és a többszörösen telítetlen linolénolaj 7–22% -a.