A jobb címkével ellátott első címkézés javíthatja a minőséget
A jelenlegi étkezési stílus iránti érdeklődés és tudatosság, valamint az egészségesebb táplálkozás iránti keresés az utóbbi években növekszik. Nem meglepő, ha figyelembe vesszük, hogy az elhízást már pandémiának tekintik, és hogy a konyhánkban néhány általános étel, például cukros vagy ultraszerkezetű ételek, összefüggésben vannak olyan kockázatokkal, hogy olyan betegségekben szenvednek, mint a szív- és érrendszeri betegségek, a 2-es típusú cukorbetegség vagy akár a rák.
Ezért nem meglepő, hogy a világ számos kormánya fokozatosan hajt végre intézkedéseket e termékek fogyasztásának csökkentése és az egészséges ételek fogyasztásának növelése érdekében. Ezen intézkedések egy része adók kivetésével jár, mások azonban arra összpontosítanak, hogy a fogyasztóknak megalapozott döntések meghozatalához szükséges információkat nyújtsák. Ehhez olyan törvényeket vezettek be, mint például a kenyérre vonatkozó törvények, amelyekkel a termék címkézését szabályozzák, hogy megbízhatóbb és valóságosabb legyen.
És pontosan itt, a címkézési rendeletben, ahol a kulcs nemcsak az lehet, hogy az emberek tudatosabban vásárolhassanak, ha nem, akkor is, hogy az élelmiszeripari vállalatok javítsák termékeik tápértékét. Legalábbis ezt állítja a Journal of Marketing szaklapban megjelent új kutatás.
Ez a kutatás kimondja, hogy az a tény, hogy a táplálkozási információkat elülső címkére kell helyezni - ahelyett, hogy általában a hátlapra kerülnének - e termékek, sőt a versenytársak táplálkozási minõségének javulásával jár együtt.