A kalóriák számlálásának ősi módszere pontatlannak bizonyul
NEW YORK (AP) - A mandulának adagonként 170 kalóriája volt. Aztán a kutatók szerint ez inkább 130-as volt, és nem sokkal később azt mondták, hogy még kevesebb lehet.
A kalóriák számlálása egyszerű módja lehet az egészséges testsúly fenntartásának - ne egyél vagy igyál többet, mint amennyit meg tudsz égetni. Az élelmiszer-csomagoláson található táplálkozási tények címkék megváltoztathatatlan útmutatónak tűntek, amely segít nyomon követni, mit ehet.
A mandulán ingadozó számok azonban azt mutatják, hogy a címkékre nyomtatott mennyiségek nem feltétlenül pontosak, mint amilyennek látszanak.
A múlt hónapban Kind azt mondta, hogy csökkenti a kalóriatartalmat az energiasávjaiban, még akkor is, ha az összetevők nem változnak. A vállalat olyan tanulmányokat idézett, amelyek azt mutatják, hogy a dió kevesebb emészthető kalóriát tartalmaz, mint azt korábban gondolták.
A kormányzati kutatók diótermelők finanszírozásával hajtották végre a tanulmányokat, amelyek pontatlanul mutatják a kalóriaszám meghatározására szolgáló, több mint egy évszázaddal ezelőtt alkalmazott módszert. A széles körben alkalmazott rendszer szerint egy gramm szénhidrát és egy gramm fehérje egyaránt 4 kalóriát tartalmaz, míg egy gramm zsír körülbelül 9. A vállalatok a korábbi számítások alapján kivonhatnak néhány kalóriát is arról, hogy hány különféle étel nem emészthető.