A kenyér fóruma; Téma megtekintése - Hajdina kenyérrel és kovászral kapcsolatos probléma

Fórum index »TÉMAKÖRÖK» Dr. Pan

hajdina

Hajdina kenyérrel és kovászral van probléma

a miso különbözik, ez egy sóval szabályozott erjedés, a misos általában 15 és 20% közötti sót tartalmaz, ami ellensúlyozza és jobban kontrollálja az erjedést. A miso mellett van egy erjedés, amely általában a következőkből áll: hüvelyes (szója, csicseriborsó .), gabonafélék (rizs, árpa.) Só és a "Koji" nevű kovász.
a keleti szélsőségek hagyománya a miso készítése évezredek óta, és így fogyasztják a szójababot, mivel ez a hüvelyes nagyon emészthetetlen. A szójabab (és teljes egészében a miso) 3 éves macerálásával végzett ellenőrzött fermentációval a bélflóra számára előnyös enzimekkel töltött, előemésztett erjedéssé válik, emellett erőteljes kalóriaforrás és gazdag híres B12-vitamin, amely annyira aggasztja az embereket.
egyéb fermentek, például savanyú káposzta, joghurt, savanyúság. Inkább kontrollálatlan fermentek, gázmennyiséget generálnak és elősegítik az artériák, sejtek, szövetek, gömbök tágulását.
sokat savanyítják a vért is. a miso-val az ellenkezője van, mivel só van, a savasság semlegesítésre kerül. a betegségeket okozó baktériumok nehezebben tudnak szaporodni sós környezetben.

Davilon, micsoda kinyilatkoztatás fejez be. hogy a világ pékségeinek dinasztiáit és kultúráit ezer és ezer imbecilinek nevezzék. Azt, hogy a búza vagy a rozs gabona elferdült, genetikailag módosítottak, hogy rovarirtókkal öntötték be - ismerem el -, de ezt figyelembe veszi. emelt kenyér (ez évtizedek óta mindenki étrendjében nem ajánlott. Egyébként is, rossz hely egy kenyér fórum valakinek, aki így beszél.

P.S. A kovásztalan kenyeret a bibliai idők óta nem kovásznak hívják, nem Ohsawának. Egyesek számára úgy tűnik, hogy a japán a legtöbb, de sajnos a kenyér japánjainak fogalma sincs róla.