A késő esti szénhidrátfogyasztás káros az Ön számára az étrend megtervezéséhez
Jelenleg sok vita van a szénhidrátokról. Sok véleményt hallhat ... Egyrészt vannak olyan védők, akik nem fogyasztanak szénhidrátot éjszaka, azzal a feltételezett okkal, hogy zsírként tárolják őket.
Másrészről vannak szénhidrátőrültjeid, akik támogatják a késő esti szénhidrátfogyasztást, mert elengedhetetlenek az egészségedhez és a közérzetedhez.
Azután, mi az igazság?
Ehetek szénhidrátot éjszaka?
A válasz erre a kérdésre nem egyszerű "Igen, sajnálom, de éjszaka nem ehetsz szénhidrátot" vagy "Nem, ne kerüld őket, és egyél annyit, amennyit csak akarsz!
"Mi ennek az oka? Miért nem lehet csak egyszerű igen vagy nem válasz?
Nos, a szénhidrátok "problémája" az, hogy abban a pillanatban, amikor elkezdi fogyasztani őket, az emberi testben elindul egy "anabolizmus" néven ismert folyamat. Vagyis amint elkezdi rágni a szénhidrátokat, megkezdődik az emésztési folyamat.
Pontosabban, a nyálmirigy és a hasnyálmirigy elkezdi termelni az "amiláz" nevű hormont, hogy az étrendi keményítőt oligoszacharidokká és diszacharidokká hidrolizálja, amelyeket aztán más enzimek glükózzá alakítanak; és ez a glükóz a véráramban kering, hogy energiával látja el a testet.
Az inzulin útvonalak
A magas vércukorszint szabályozására az emberi test elkezd termelni egy másik hormont, az úgynevezett "inzulint". Az inzulin segíti a sejteket az energia felhasználásához szükséges glükóz felszívódásában.
Azután, Mi történik, ha a tested nem igényel több energiát?
Ha a szervezetnek elegendő energiája van, az emésztett szénhidrátok felesleges energiája "glikogénné" alakul át, amelyet a májban és az izomszövetben tárolnak.
De van fogás ... A glikogén-tároló kapacitása nem korlátlan.
Ez azt jelenti, hogy ha a tested elérte a maximális glikogén tárolási kapacitást, akkor a vér következő glükózját trigliceridekké alakítja a zsírsejtekben történő tárolás céljából.
Ne feledje, hogy a tested nem akarja, hogy bármi is kárba essen, amikor eszel. Az összes elfogyasztott ételt azonnal felhasználják energiára, vagy vészhelyzetként energiaként (glikogén, zsír, izomrostok) tárolják.
Előnyök, ha éjszaka nem eszel szénhidrátot
Ha olyan emberektől vágunk szénhidrátot, akik éjszaka rendszeresen fogyasztják őket, enyhe fogyásnak kell lenniük.
Ez több okból is bekövetkezik.
Először is, a glikogén mindig megfogja a vizet. Ez azt jelenti, hogy ha alacsony glikogénkészlete van, akkor kevesebb a testsúlya, mint ha teljes raktárkészlete van (fontos megjegyezni, hogy ez nem jelenti vagy nem azonos a zsírvesztéssel).
Ezen felül minden egyes szénhidrát gramm 4 kcal-nak felel meg. Egy tipikus, szabályos méretű éttermi szénhidráttányér nagyjából 200–400 kcal. Ezért az esti szénhidrát csökkentése csökkenti az összes kalóriát, ami enyhe fogyáshoz vezet.