A; királynők; konyha - La Opinion de A Coruña

A szakértők kiemelik a tengeri moszatok sokoldalúságát a konyhában, és arra bátorítják, hogy kezdje a wakame vagy a kombu használatával - "Nem kell megváltoztatnia az étrendjét, de bele kell foglalnia a szokásos receptekbe" - mutatnak rá.

Oszd meg a cikket

Ana Amor dietetikus az A Coruña-i Aldea Biomarket áruház „showcookingja” alatt. biopiaci falu

konyha

Nem kell megtanulnia az ázsiai recepteket, vagy Michelin-csillagos szakácsnak kell lennie. A tengeri moszat konyhai használatához mindössze annyit kell tennie, hogy kicseréli a forgácsot, és ízesítésként vagy köretként hozzáadja a hagyományos ételekhez. Ezt a filozófiát védi a coruñai dietetikus, Ana Amor a showcookingban, amelyet a városban végez az algák és sokoldalúságának a konyhában való nyilvánosságra hozatala érdekében. "A legfontosabb az, hogy azok, akik részt vesznek ezeken a műhelyeken, másnap elkezdhessék a hínár fogyasztását, anélkül, hogy megváltoztatnák az étrendjüket. Köretként adhatók hüvelyesekhez, zöldséglevesekhez" - mondja ez a szakember, aki a ezeket a vízi növényeket konzultáljon a Coruña Klinikán.

Az Amor kiválóan védi az emberi fogyasztásra szánt tengeri moszatot, mivel biztosítja, hogy "szuperélelmiszerek", és kényelmes az étrendbe beépíteni azokat az étrendeket, amikor az "alapvetően cukoron és finomított liszten alapuló tápanyagokat lopó" étrendek . "Az algák sok tápanyagot tartalmaznak, és segítenek a koleszterinszint csökkentésében, a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében és az immunrendszer javításában" - mondja Amor, aki elismeri, hogy bár egyre népszerűbbek, "még mindig sok olyan ember van, aki félelmetes az algák fogyasztásától, de veszítenie kell a félelmed ".