A koktél koktél három összetevője - El Bartender
BÁZIS
Az alap az az összetevő, amely érzékszervi tulajdonságokat (aromát, zamatot vagy színt) biztosít, így az első tájékozódást adja a koktélnak. Ennek az egyedülálló alapnak a köré épül. Az alapot általában egy pálinka alkotja: vodka, gin, whisky (vagy whisky), rum, tequila, brandy vagy calvados. A pezsgő (pezsgő) szintén koktélalap, bár csillogó jellege lehetővé teszi, hogy testnek is tekintjük.
Az alap és a többi összetevő aránya attól függően változik, hogy rövid vagy hosszú italról van-e szó.
A Rövid lövés, Különösen, ha koktélpohárban tálalják, a pálinka mennyisége általában 50 és 70% között mozog, de elérheti a 90% -ot (ahogy az az Extra-Dry Martini esetében szokott lenni). A bázis alkoholtartalma lehetővé teszi a test és az akkor használt adalékanyagok aromájának ellensúlyozását.
Ennek a pálinkaalapnak az íze mindig érzékelhető és azonosítható, ezért rövid italt lehet azonosítani az összetevő alapja szerint, pl .: vodka alapú koktélok.
Ban,-ben hosszú italok az alapnak csak a koktél teljes térfogatának 20 vagy 30% -át kell elfoglalnia. A pálinka íze jóval simább az ízében, bár másoknak, például a 100% -os maguey tequilának olyan hangsúlyos aromás tulajdonságai vannak, hogy könnyen érzékelhetőek.
A TEST
A test az összetevő vagy az összetevők csoportja, amely a koktél textúrájára hat, és bizonyos aromákat biztosít, amelyek kiegészítik az alap aromáját. A test lehet folyékony vagy más, többé-kevésbé sűrű anyag.
Ezt a testet képviselhetné közönséges vagy habzóbor (pl. Pezsgő), ízesített bor (ex: vermut) vagy dúsított bor (ex: port). Ezek alapvetően rövid italokban találhatók meg, de nem ritka, hogy a pezsgőt szénsavas italként használják egy hosszú ital elkészítéséhez.