A különbség a tisztító étrend és az éhezés között

Miután több karácsonyi zuhanás történt egy kaszkádban, és az újévi állásfoglalás súlya a lelkiismeretén, ez az a pillanat, amikor sok ember úgy dönt, hogy elvégzi az egyik ilyen tisztító vagy "méregtelenítő" étrendet, amely abból áll, hogy egy hétig éheznek vizet juharsziruppal vagy zöld turmixokkal. Egy még drasztikusabb megoldás azonban divatossá válik: teljes böjt, csak vizet iszik. Vannak különbségek? És mindenekelőtt működnek-e?

Hogyan kell karácsonykor megszakítani a böjtöt

Tanulmányok azt mutatják különbségek vannak az evés teljes abbahagyása és a kalóriacsökkentés között rendszeres időközönként cukorvizet ad a testének. Mindkét dolog hatással van a testedre, de biztosan nem az, amire gondolsz.

Mielőtt nekilátnánk, sem az éhezés, sem a tisztítás nem szolgál arra, hogy megszabadítsa testét a méreganyagoktól, különösen a májától, annak az egyszerű oknak az miatt a máj nem halmoz fel méreganyagokat. Ugyancsak nem hatékony módszerek a fogyáshoz. Néhány nap múlva kilók fogynak, de ez a súly főleg a víz, az izomtömeg és talán egy kis zsírvesztésből adódik. Amint visszatér a szokásos makaróni étrendhez a nap menüjében és fagyasztott pizzát vacsorára, a kilók borravalóval térnek vissza.

Tehát van-e értelme abbahagyni az evést? A válasz igen, és a kulcs abban a kényes egyensúlyban rejlik, amely a test sejtjeinek termesztése vagy újrahasznosítása között áll.

A test mint újrahasznosító üzem

Amikor eszünk, a test a tápanyagok energiáját használja normális működéséhez, de önmagának újjáépítéséhez is: a bőröd, a hajod, a tüdőd, a máj és a test többi része sejtjei naponta regenerálódnak a fehérjék felhasználásával. étel.

Éppen ellenkezőleg, ha tápanyagok hiányoznak, testünk katabolizmusba megy át: a szövetek építése helyett azok lebontására törekszik. Az izmok azok a szövetek, amelyeket először szétbontanak, hogy ezeket a fehérjéket ott használják, ahol szükség van rájuk. De ami a test újrahasznosítását illeti, az nem hülyeség, és kiválasztja a már elöregedett vagy sérült sejteket. Hulladék alkatrészeket használ.

Ezt a folyamatot autofágiának hívják, és már olyan egyszerű élő szervezetekben is jelen van, mint az élesztő. A sejtek újjáépítése vagy újrafeldolgozása közötti egyensúlyt szabályozó molekulát mTOR-nak hívják, amely a rapamicin emlős célpontját jelenti. Ez egy viszonylag új felfedezés, amelyet 1993-ban tettek közzé.

A rendszer meglehetősen összetett, de röviden, ha az mTOR gátolt, akkor az autofágia és az apoptózis (sejt-öngyilkosság) fokozódik. Éppen ellenkezőleg, ha az mTOR ellenőrizhetetlenül emelkedik, akkor egyfajta sejtépítő buborékunk van, vagy más szóval rák. Az MTOR kimutatták, hogy részt vesz az emlő-, prosztata-, vese-, melanoma-, hólyag- és agydaganatokban. Azt is gyanítják, hogy amikor az mTOR nem működik jól, a hibás sejtek felhalmozódása öregedéshez és neurodegeneratív betegségekhez vezet.

Hogyan stimulálhatjuk az újrahasznosítást a testben? Jó módszer az, ha időnként abbahagyja az evést. A rövid ideig tartó éhgyomorra (24 és 72 óra közötti) koplalás gátolja az mTOR-t és aktiválja az autofágia, a valódi tisztítást. A böjt nagyon pozitív hatásokat mutatott a laboratóriumban:

Lassú öregedés
Csökkentse a gyulladást, amely az étrendben a stressz és a felesleges cukor növekedésével jár
Növelje az autofágia az agyban, megakadályozva ezzel az Alzheimer-kórt
A cukorbetegség megelőzése és kezelése
Csökkentse az elhízást, a magas vérnyomást, az asztmát és a reumás ízületi gyulladást

Néhány ilyen kísérlet hasonló eredményeket ért el a kalóriák csökkentésével, anélkül, hogy teljes böjtöt ért volna el. De más szempontból a kevesebbet enni nem egyenlő az evés teljes abbahagyásával. Először is, sokkal többe kerül.

Egyél keveset vagy egyél semmit

Ancel Keys, az orvos, aki negyven éven át arra késztette bennünket, hogy a zsírok rosszak legyenek (kiválasztva a kívánt adatokat), egy kevésbé ismert és sokkal kegyetlenebb tanulmány szerzője volt, amelyet Minnesota éhezési kísérletnek vagy éhezési kísérletnek hívtak. 1944. Lelkiismeretes tiltakozókat önkéntesként használva, Keys korlátozó étrendre helyezte őket, így hat hónapig a kalóriák fele, főleg szénhidrát: burgonya, kenyér és fehérrépa.

Az önkéntesek elvesztették súlyuk negyedét, ugyanakkor depresszióban, szexuális vágy elvesztésében, antiszociális viselkedésben és kognitív képességek elvesztésében szenvedtek. Az alapanyagcseréd leereszkedett, és ami még rosszabb, a kísérlet során folyamatosan éhesek voltak, teljesen megszállottjaik az ételnek.

A kevés étkezés nagyon éhes. Éppen ellenkezőleg, bebizonyosodott, hogy ha a böjt teljes, az éhségérzet a második napon megszűnik. Ennek oka az étvágy felébresztéséért felelős ghrelin, amely ellentétes a leptinnel, amely figyelmeztet minket (mindig későn), hogy eleget ettünk. A koplalás során csökken a ghrelin és ezzel együtt az éhségérzet.