A legjobb receptek - kiwilimon
A chilivel való főzés mindennapos, ha mexikói vagy, mert nem tudunk elképzelni chilaquile-t fűszer nélkül, de annak ellenére, hogy szoktuk használni és ízlés közben élvezzük az ízét, mégis enchiladát kapunk, és érezzük a kezünkben a chili égését főzéskor.
Ezt a chiliből származó égető érzést elsősorban a kapszaicin okozza, amely kémiai vegyület megtalálható benne a bolyhos fehér lakosban, amelyet placentának hívnak, és amikor megesszük, vagy ha bőrünk érintkezésbe kerül vele, agyunk valóban azt gondolja, hogy a száj vagy a bőr égő.
Tehát ez történik, amikor felvágja, hogy hozzáadja az egyik ételéhez, és úgy érzi, hogy a kezei soha többé nem lesznek normálisak, mert a kézmosás után is megmarad a chili hatás.
Hogyan lehet eltávolítani a chili égését a kezekben
A kezedben a chili égésének elkerülése érdekében a legjobb megelőzés az, ha kesztyűt viselsz, mert amellett, hogy megakadályozzák a chiliolajok és a kapszaicin bejutását a kezedbe, nagyszerű módja annak, hogy elkerüljék az arcod érintését, vagy ami még rosszabb, a szemed dörzsölését.
1. Alkohol
Az első módszer a chilis csípés eltávolítására az, ha alkoholt dörzsölünk a kezünkre, hogy eltávolítsuk a kapszaicint, amely olaj. A chiliolaj és a kapszaicin jobban oldódik az alkoholban, mint a vízben, és még olyan erős alkoholt is használhat, mint a vodka.