A magas cukortartalmú étrend károsíthatja a beleket

A magas cukortartalmú étrenddel táplált egereknél rosszabb a vastagbélgyulladás, egyfajta gyulladásos bélbetegség (IBD), és több olyan baktérium van bennük, amelyek károsíthatják a bél védő nyálka rétegét - áll a Texasi Egyetem Southwestern (Egyesült Államok) tanulmányában, amely a magazin Tudomány Translational Medicine.

étrend

A vastagbélgyulladás okozhat tartós hasmenés, hasi fájdalom és rektális vérzés. Ezenkívül a vastagbélgyulladás kezd megjelenni a gyermekeknél, akik történelmileg nem szenvedtek tőle. Mivel a betegség előfordulása sokkal nagyobb a nyugati országokban, a kutatók a nyugati stílusú étrendet (magas zsír-, cukor- és állati fehérje-tartalmat) tartják lehetséges kockázati tényezőként. Hasonlóképpen a magas zsírtartalmú étrendről kiderült, hogy kiváltja az IBD-t, a cukor szerepe vitatottabb volt.

Ez az új tanulmány a cukorra - különösen a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupban található glükózra, amelyet az élelmiszeripar fejlesztett ki az 1960-as években, majd egyre inkább a szódavíz és más ételek édesítésére használták -, mint fő gyanúsítottra. "Ugyanebben az időszakban az IBD előfordulása a nyugati országokban is növekedett, különösen a gyermekek körében".

A kutatók egereknek vízoldatot adtak, amelynek koncentrációja: Az étrendben lévő különféle cukrok 10 százaléka (glükóz, fruktóz és szacharóz) hét napon át. Megállapították, hogy azoknál az egereknél, amelyek genetikailag hajlamosak voltak a vastagbélgyulladás kialakulására, vagy azoknak, akiknek kemikáliát indukáltak a vastagbélgyulladást, súlyosabb tünetek jelentkeztek, ha először a cukrot kapták.