A magas rosttartalmú vegetáriánus étrend csökkenti a súlyt és javítja az egészséget
Sokan nem szeretnek zöldséget enni, de amikor az orvos krónikus betegséget diagnosztizál náluk, először is el kell hagyniuk a káros ételeket. Miért kell megvárni a halálos betegség egészséges táplálkozását?
Egészséges diéta
A magas rosttartalmú étrendet számos szerző javasolja, például Dr. Joel Fuhrman és Dr. Caldwell B. Esselstyn, akik a világ nagy populációinak táplálkozási szokásait tanulmányozták, amelyek életük nagy részében főleg rostot fogyasztanak. Ezekben a populációkban az emberek hosszabb ideig élnek, kevesebb betegségük van és vékonyabbak.
Megállapításuk az, hogy az állati eredetű termékek, például hús, tojás és sajt helyett növényi élelmiszerek fogyasztása javíthatja egészségét. Az állati termékek egyáltalán nem tartalmaznak rostot. Ha rostokban gazdag étrendet szeretne követni, akkor bőrét, héját vagy magját tartalmazó ételeket kell fogyasztania, és kerülnie kell a rostban kevés feldolgozott ételeket.
A magas rosttartalmú ételek fogyasztásának előnyei
A magas rosttartalmú étrendnek napi 20 és 35 gramm rostot kell tartalmaznia. Ezzel szemben a legtöbb amerikai csak 15 gramm rostot eszik naponta.
A magas rosttartalmú vegetáriánus étrend csökkenti és sok esetben megfordítja a súlyos állapotokat. A rost gélszerű anyagot képez a testedben, és segít megőrizni szerveid egészségét, és csökkenti annak esélyét, hogy bizonyos típusú rákot kapj. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy ez megelőzheti a vastagbél- és emlőrákot. Csökkenti az olyan betegségek kockázatát is, mint a cukorbetegség, a magas vérnyomás és a szívbetegségek. A rossz koleszterin és a vérnyomás drámai csökkentésével kevesebb a szívbetegség kockázata.
Segíthet a székrekedés, a divertikulózis és az aranyér megelőzésében is. Az emésztési rendellenességek, például az irritábilis bél szindróma kockázata minimális, ha magas rosttartalmú étrendet fogyaszt.
Ez a diéta lelassítja a cukor felszívódását, így csökkenti a második típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát. A rost erősíti az immunrendszert is. Kerülve a betegségeket okozó ételeket, például a többszörösen telítetlen zsírokat és a feldolgozott olajokat, egészsége javulni fog.
Vastagbélrák és mit eszünk
A vastagbélrák egyre nagyobb problémává válik társadalmunkban. Ez a betegség összefügg az étkezés típusával. Az elfogyasztott ételnek át kell jutnia a vastagbélen, hogy teljes mértékben felszívódjon. Ha az étel nehéz és összetett egészségtelen anyagokat tartalmaz, mint például alacsony sűrűségű lipoproteinek (LDL), más néven rossz koleszterin, akkor a vastagbélnek nehéz megemészteni őket. A vastagbélnek extra munkát kell végeznie a zsír emulgeálásához és a további enzimek felszabadításához. Extra enzimek felszabadulásával a vastagbél károsíthatja önmagát. Ha ezek az események túl gyakran fordulnak elő, az rákot okozhat a környéken.
Rost a fogyáshoz
A legjobb dolog ebben a diétában az, hogy nem csak egészségesen étkezik, hanem csökkentheti a testsúlyát is. A rost hosszú távon teltebbnek érzi magát. Tehát ritkábban fogyaszt több kalóriát, ha tele van a gyomra. Ráadásul a zöldségekben természetesen alacsony a kalóriatartalom és a zsírtartalom.