A mikotoxinok hatása a sertések szaporodására PortalVeterinaria

A kocák, mind az egyneműek, mind a sok egyedek nagyon érzékenyek ezekre az anyagokra

Quiles, A.
Állattenyésztési Osztály. állatorvosi iskola
Murciai Egyetem. Espinardo campus
30071-Murcia
E-mail: [email protected]
A szerző által biztosított képeket

A gombáknak szubsztrátra (általában gabonafélékre) van szükségük ahhoz, hogy növekedjenek, szaporodjanak és méreganyagokat termeljenek, valamint bizonyos hőmérsékleti és páratartalmi viszonyok (szemcse páratartalom nagyobb, mint 3%, relatív levegő páratartalom meghaladja a 70% -ot, és a hőmérséklet meghaladja a 20 ° C-ot), valamint egy pH 6-7 között és 20% -nál nagyobb oxigénkoncentráció.

Az élelmiszerek szennyeződése ezeken a gombákon előfordulhat akár a növény növekedési periódusában, akár a tárolási folyamat során. A gombák valóban növekedhetnek a szántóföldön, a tároló silókban és akár a gazdaságok etetési körzeteiben is, amikor a páratartalom vagy a stagnálás ezt megkönnyíti.

Eddig több mint 300 mikotoxint azonosítottak. A sertés takarmányozásában relevánsabb és a sertés szaporodásához kapcsolódó mikotoxinok azonban a zearalenon, az ergotamin, a trichotecének (vomitoxin és T-2 toxin) és az aflatoxinok (1. táblázat).

Döll 2004

Zearalenon (ZEA)

1. ábra Zearalenon okozta vulvovaginitis kocáknál (Forrás: Castillo et al., 2011).

A zearalenon (ZEA) egy mikotoxin, amelyet a Fusarium spp., Főleg az F. graminearum, a F. culmorum és az F. poae termel. Ez a mikotoxin elsősorban a gabonaféléket (kukoricát és melléktermékeket, árpát, búzát, zabot és cirgot) szennyezi. A tárolás során tapasztalt magas relatív páratartalom kedvez a termelésének (Desjardins, 2006).

2. ábra: A zearalenon-mérgezés növeli a splay-láb szindrómában szenvedő malacok előfordulását.

További tünetek: érzéstelenítés, meddőség, vetélések, hüvelyi és végbélprolapsus, megnövekedett embrionális visszaszívódások és magzati halál, a PgF2 indukciós programok sikertelensége (Alexopoulos, 2001), valamint a halottszülések és a splay-szindrómás malacok gyakoribb előfordulása (2. ábra). Az aranyozott kocák érzékenyebbek, mint az érett kocák (Döll, 2004).

Hatás az észros ciklusra

Kislányokban a ZEA-val szennyezett takarmány viszonylag alacsony dózisban (1,5–2 ppm) történő fogyasztása a hüvely és a vulvar falának gyulladását és megvastagodását, a méh megnagyobbodását (amely akár 50% -ot is elérhet), a petefészek sorvadását, a mellbimbó megnyúlása, valamint a végbél és a hüvely prolapsusa bizonyos gyakorisággal (Obremski et al., 2003; Döll, 2004, Kauffold et al., 2005; Andretta et al., 2008). A klinikai tünetek a mikotoxin beadása után 3-7 nappal jelentkeznek, és 14 nappal a szennyezett forrásból való eltávolítás után eltűnnek (Kordic et al., 1992).

Másrészt a ZEA 70 napos kor körüli korai pubertás megjelenését idézheti elő, miután 45-90 napig 2 ppm takarmányt fogyasztott (Rainy et al., 1990), bár a pubertás hő és az azt követő nem általában jelen ovuláció. Hasonlóképpen, a ZEA viszonylag alacsony koncentrációja (0,235–0,358 ppm) jelentősen rontja az oocita belső minőségét kocasüldőkben (Alm et al., 2006).