A munka súlya nő a viták miatt a változásért, miközben rövid távon nagyobb kínálatot jeleznek előre
A marhahús kínálata rövid távon növekedhet - a lakosság áremelkedésének összefüggésében - annak az intézkedésnek a következtében, amelyet a kormány ma elrendelt, hogy 300 kg-ról 250/260 kilóra csökkentsék a hozam, a nőstények levágása.
Ez az egyik következtetés a megkérdezett különféle szakemberek részéről, akik ennek ellenére meghatározzák, hogy a nagyobb kínálat kezdeti hatása után stabilizáció következik be. Az intézkedést olyan elemként is tekintik, amely elősegíti a tenyésztők jövedelmezőségének javítását, bár a lánc különböző szereplői között ellentmondásos vélemények vannak arról, hogy a minimális vágási súly módosításáról van-e szó, 2005 óta érvényesek.
A Hivatalos Közlönyben közzétett 74/2019. Sz. Határozattal Luis Miguel Etchevehere, az Agroipar Kormányának titkára fenntartotta a férfiak minimális vágási súlyát, 300 kg élősúlyban. Szigorúan véve azokat a hímeket, akiknek csontjainak súlya kisebb, mint 165 kg, nem szabad levágni (300 kg-ot életben tartanak), míg a nők esetében a korlátozás nem lehet kevesebb, mint 140 kg (a hozama szerint körülbelül 250/260 kg él) . Az intézkedés legközelebb április 15-től lép hatályba.
A döntés kedvező véleményeket váltott ki olyan szervezeteknél, mint Buenos Aires és La Pampa Vidéki Egyesületek Szövetsége (Carbap) és a Sociedad Rural Argentina (SRA), de kritikát is kapott a lánc olyan ágazataiban, mint az Argentin Feedlot Kamara (CAF). ), az Argentin Húsexportőrök Konzorciumának (ABC) és a Húsipari és Kereskedelmi Kamarának (Ciccra).
Matías de Velazco, a Carbap elnöke számára ebben az első szakaszban nő a hús kínálata, mert a 250–300 kg között megtartott nőstényeket forgalomba hozzák. De tisztázta: "Akkor a piac hajlamos lesz stabilizálódni".
Ebben az összefüggésben Daniel Pelegrina, az SRA elnöke elmondta: "Nagyon rövid távon pozitív hatása lesz, mert sok borjú előbb jön ki. Hosszú távon az intézkedés semleges hatással lesz, ha nem kíséri. A nehéz marhahús kivitelének fenntartható módon történő történése az, hogy többet termelnek, és nagyobb termelést kapnak, amennyiben konkrét ösztönzők jelennek meg, amelyek javítják az export és a belföldi ellátás kínálatát. fogyasztás ".
Víctor Tonelli, állattenyésztési és hústanácsadó az intézkedést "ésszerűnek" tartotta a tenyésztők gazdasági jövedelmének javítása érdekében. És az ajánlattal kapcsolatban hozzátette: "De számomra az is látszik, hogy ennek a beszélgetésnek nincs sok értelme a fontosság szempontjából: feltételezve, hogy kétmillió borjú lenne 15 kiló marhahúsra, ez körülbelül 30 ezer tonna, ami kevesebb, mint 1% -ot jelent, mint tavaly történt. Rövid távon ez segít a kínálat helyreállításában, de ragaszkodom ahhoz, hogy amikor ezt a kérdést egyensúlyba hozza, fontosabb kérdéseket kell megvitatni az ágazatban ".
Eközben Juan Eiras, a CAF elnöke úgy vélte, hogy a kínálat növekedése "fiktív" lesz, és az év egyenlege "alacsonyabb termelés" lesz.
Amint arról beszámoltunk A NEMZET Tíz nappal ezelőtt Etchevehere elismerte a nőstények minimális vágási súlyának változásának lehetőségét. Amint azt az agrár-ipari portfólió elmagyarázta az intézkedés okairól, a rendelet úgy ítéli meg, hogy az állattenyésztés biológiai okokból az élelmiszer húsgá történő átalakításakor kevésbé hatékony a nőknél, mint a férfiaknál.
"Vannak Argentína olyan területei, amelyek a produktív rendszer módja miatt a nők felszámolását az időkben megvalósíthatatlanná teszik, és a hímek produktív kezelése azonos súly elérése érdekében. Ezért volt releváns ez az intézkedés, hogy a nőstények termelése ésszerű gazdasági körülmények között talál piaci beszerzési lehetőségeket "- mondta Etchevehere.