A nutrigenomika a személyre szabott étrend diadala
A Nutrigenomics célja a tápanyagok génekre gyakorolt hatásának tanulmányozása az egészség javítása céljából. Milyen konkrét alkalmazásai lehetnek.
Gunay Mutlu A táplálkozás egyik ága, amely azt tanulmányozza, hogy miért vannak különböző egyéni válaszok ugyanazokra az ételekre.
Vannak emberek, akik nagyon csökkentik a koleszterinszintet, ha több halat esznek, míg mások kevéssé vagy egyáltalán nem. Vannak olyanok is, akik csökkentik a vérnyomást a nátrium-bevitel csökkentésével, bár mások számára ez semmit sem csökkent.
Miért vannak az ételek különböző hatásai? Elő tudjuk-e őket várni és felhasználhatjuk-e ajánlásainkban? Van-e genetikán alapuló személyre szabott étrend?
Üdvözöljük a táplálkozás legújabb ágában, a nutrigenomikában. Mint mindig új dolgokkal történik, ez is valami érdekes, van potenciálja, de jó része a kereskedelmi felhasználásnak is.
Ma ismerhetjük az ember DNS-ét, bár a technika túl drága ahhoz, hogy rutinszerű legyen. A hozzáférhetőbb árak elérése érdekében elemezheti DNS-e darabjait, azonosítva azokat a töredékeket, amelyek lehetővé teszik néhány kérdés magyarázatát; például, miért vannak különböző egyéni válaszok ugyanazokra az ételekre.
Ez ígéretet nyit: lehetséges, hogy az étrendet az egyes emberek DNS-ével összhangban állítsuk be, kijavítva a nemkívánatos helyzeteket és stimulálva az egészség javításához hozzájáruló hatásokat. A tápanyagok egészség javítását célzó gének expressziójára gyakorolt hatásának tanulmányozása az úgynevezett "Nutrigenomics".
Az új dolgokhoz hasonlóan a nutrigenomika is érdekes dolog, van potenciálja, de jó része a kereskedelmi felhasználásnak is