A nyugatiak nem kövérek, mert lustábbak
Az egyik legelterjedtebb hipotézis manapság az, amely ezt kijelenti a nyugati világban kövérebbek vagyunk, mert tevékenységünk sokkal ülősebb. Azok a tanulmányok azonban, amelyekről ma beszélni fogok, ellentmondani látszanak ennek a széles körben elterjedt gondolkodásmódnak.
Az egyik dolog, amit sokan elfelejtenek a témával a testmozgás és az étel bevitele, az a tény, hogy nem két független változó. Vagyis amikor testmozgást végzünk, az étvágyunk befolyásolja, akár növeli, akár csökkenti azt. Másrészről, éppen azok az ételek, amelyeket elfogyasztunk, bizonyos hatással lehetnek az étvágyunkra, ha több ilyen típusú ételt veszünk, ami íze.
A kétszeresen megjelölt víz (duplán címkézett víz vagy DLW), egy technika, amelyet egy oranizmus anyagcsere-kiadásának mérésére használnak, és azt lehet mondani, hogy ez az anyagcsere mérése szempontjából a creme de la creme.
Ezzel a technikával a kutatók elemezték a energiafogyasztás a fejlett országok lakossága és a kevésbé fejlett országok lakossága között (forrás).
Az eredmények, ellentétben azzal, amit feltételezhetünk, azt mutatták, hogy az összes többi tényező, például súly, testtömeg stb. Módosítása után, a fejlett és fejletlen országok közötti energiafelhasználás gyakorlatilag azonos. Ez ellentmond annak a hipotézisnek, amely szerint az elhízás növekedésének problémája nem az, hogy több ételt fogyasztunk, vagy hogy kalórikusabbak, hanem az, hogy kevesebbet mozgunk.
A Hadza tanulmányozása
Másrészt, és szinte ezzel párhuzamosan, egy másik kutatócsoportnak önállóan sikerült bemutatnia ugyanezt az elvet a vadászó-gyűjtögetők populációjának felhasználásával., a Hadza. Ennek a népességnek olyan étrendje van, amely hasonló lehet a pleisztocén őseinkéhez. A nők gumók és gyümölcsök gyűjtésére szánják el magukat, míg a férfiak általában vadászni vagy mézet gyűjteni.
Amit ezek a kutatók találtak, akik még GPS-ben is követték a törzs népének mozgását, az az, hogy ezeknek a populációknak nincs alacsonyabb energiafogyasztása napközben, mint más nyugati populációknál. Ez megint ellentmond annak a hipotézisnek, hogy most már kövérebbek vagyunk, mert kevesebbet mozogunk. Az eredeti tanulmányt itt olvashatja el: Hunter-Gatherer Energetics and Human Obesity.