A pástétom egészségügyi előnyei
A máj, a zsír és az ételízesítők keverékéből készült pástétom előételként vagy előételként szolgál fel egy parti vacsorához, sütikkel és nyers zöldségekkel együtt. Mivel viszonylag kicsi az adagmérete, de magas a kalóriatartalma - unciánként 90 kalória - könnyen túl lehet enni, ezért nassolás közben ellenőrizze az adagok méretét. Az étrendbe való felvétele növeli a mikroelemek bevitelét, amelyek bizonyos egészségügyi előnyöket kínálnak, emellett növeli a zsír és a koleszterin bevitelét is. Fogyasszon mérsékelten pástétomot csemegeként, de ne tegye az étrend napi részévé.
Vas és réz
A pate réz- és vastartalmának köszönhetően bizonyos egészségügyi előnyökkel jár. Az étrendben lévő réz aktiválja az enzimcsaládot, az úgynevezett kuproenzimeket, amelyek elengedhetetlenek a jó egészséghez. Egyesek segítenek az idegsejtjeinek hatékony kommunikációjában, míg mások segítenek az erős szövethez szükséges fehérjék előállításában. Az 1 uncia adag pástétom 113 mikrogramm rézt tartalmaz, vagyis az ajánlott napi bevitel 13 százalékát. A vas szintén az enzimek alkotóeleme, beleértve az energia előállításához szükséges enzimeket is. A vas emellett aktivál egy pár fehérjét, az úgynevezett hemoglobint és mioglobint, amelyek segítik a testet az oxigén szállításában és tárolásában. Egy adag pástétom 1,5 milligramm vasat tartalmaz, 8, illetve 19 százalékot a nők és férfiak napi napi beviteléből.
Szelén és riboflavin
Uzsonna a pástétomra, és több szelént, valamint riboflavint, más néven B-2 vitamint kap. A riboflavin kulcsszerepet játszik az anyagcsere működésében, és a tápanyagok energiává történő átalakításához szükséges. A szelén aktiválja azokat a fehérjéket, amelyek szabályozzák az immunműködést, hozzájárulnak a spermiumok fejlődéséhez és támogatják a pajzsmirigy működését. Az egyik adag pástétom 0,17 milligramm riboflavint kínál, ami a férfiak számára ajánlott napi bevitel 13 százaléka, a nőknél 15 százalék, valamint 11,8 mikrogramm szelén, vagyis a napi szükséglet 21 százaléka.