A pisztácia új fehérjeforrássá válik; trendi zöldség na

A fagylaltokban szeretett zöld pisztácia szintén teljes növényi fehérjeforrás, ideális a sportolók számára.

Frissítve 2020. július 27, 14:27

pisztácia

Egészséges és fenntartható alternatívák keresése a leggyakoribb fehérjeforrásokhoz (hús, hal, tojás, tejtermékek) új szövetségese van a pisztáciában. Különösen, ha úgy döntött, hogy étrendjéhez zöldséges fordulatot ad, vagy ha már választotta a vegetáriánus vagy akár vegán étrend.

Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) szerint egy fehérje 20 különböző aminosavból áll, amelyek közül 9 "esszenciális". Ez azt jelenti a szervezet nem tudja előállítani, és táplálékkal kell megszerezni.

Ebben az értelemben a teljes fehérje "minden esszenciális aminosavat tartalmaz megfelelő mennyiségben". A sült pisztácia most belépett ebbe a kategóriába, a legújabb tanulmányok szerint, és a növényi fehérjék azon kis csoportjának részévé válnak, amelyben szintén vannak quinoa, csicseriborsó és szója.

A zöld titok, amely télen is hajrá változtatja a hajad

"A pisztáciában minden szükséges aminosav megtalálható, amire szükségünk van, hogy izmaink felépüljenek és helyreálljanak "- biztosítja Nigel Mitchell, a brit elitcsapatok rangos táplálkozási szakértője. Mitchell a Manchester United labdarúgójával, Jesse Lingarddal közösen részt vett egy videokonferencián a világ minden tájáról érkező médiumokkal, köztük az InStyle-lel., az Amerikai Pisztácia Egyesület szervezésében. "Az antioxidánsok forrásai is" - teszi hozzá.