A rizsliszt és a búzaliszt táplálkozási összehasonlítása

Bár a rizslisztet és a búzalisztet sok hasonló pékárukhoz használják, mindkét lisztfajta táplálkozási különbségekkel rendelkezik. Gondosan értékelnie kell a hasonlóságokat és különbségeket közöttük, hogy meghatározzuk, melyik a jobb a sütési igényeinek.

rizsliszt

Kalóriatartalom

Az egyik fő különbség a rizsliszt és a búzaliszt között a kalóriatartalom. A rizsliszt jelentősen magasabb kalóriatartalmú, egy csésze 578 kalóriát tartalmaz, szemben a csésze búzalisztben lévő 400 kalóriával. A 178 kalória különbség a 2000 kalóriás étrend ajánlott napi bevitelének csaknem 9 százalékát teszi ki.

Szénhidráttartalom

A rizs és a búzaliszt is kalóriáik nagy részét szénhidrátokból nyeri. A rizslisztben több van, egy csésze 127 grammot ad, a búzához képest 84 grammot. A búzaliszt azonban több rostot tartalmaz, csésze 12 gramm, míg a rizs esetében 4 gramm/csésze. A rost segít a teltségérzetben és rendszeres bélmozgást biztosít; A Colorado Állami Egyetem azt javasolja, hogy a nők napi 25, a férfiak 38 gramm rostot fogyasszanak.