A rozskenyér étkezési tulajdonságai, előnyei és tápértéke

Étel

Alacsonyabb sikértartalma és nagyobb sűrűsége jellemzi

Fehér kenyér: tulajdonságok, előnyök és tápérték

Karlos Arguiñano 10 receptje, amelyet örökké meg fog tartani

tápértéke

Egy kenyérbódé a Cork Marketen

girl_from_pitt_shoots_photos/Getty Images/iStockphoto

Jose Luis Escalante

Sötétebb színű morzsával a rozskenyér a tápanyagokban és rostokban gazdag teljes táplálék. Készült rozsliszt -Az intenzív ízt adó secale cereale- alacsonyabb sikértartalma és nagyobb sűrűsége jellemzi.

Eredetileg a kevésbé tehetős osztályok között, ma az rozskenyér minden fogyasztó számára nyitott volt. Ez azonban a Észak-Európában ahol nagy népszerűségnek örvend. Így a területtől függően normális, ha koriander vagy fahéj érintésével fogyasztjuk. De ezen túl emészthetőbb étel, mint a fehér kenyér.