A só korlátozása érdekében melyek azok az ételek, amelyekben a legnagyobb a nátrium arány? LA NACION

Szoros összefüggés van a só (nátrium-klorid) túlzott fogyasztása és a magas vérnyomás, a vese- és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között, ezért elengedhetetlen ezeknek az adatoknak az ismerete

ételek

Minden évben világszerte megünneplik a sótudatossági hetet, amelynek célja a fogyasztás csökkentése és a legnagyobb nátriumtartalmú ételek ismerete. Íme néhány javaslat:

  • Korlátozza a nátrium bevitelét az általános populációban 6 g sóra, ami 2400 mg nátriumnak felel meg. Ez a sómennyiség "belép" egy teáskanál teába.
  • Csökkentse az étkezéshez a só hozzáadását. A nátriumbevitel 10-12% -a a sótartóból származik. Ezért mindig kóstolja meg az ételeket, mielőtt sót adna hozzá.
  • Használjon más fűszereket, gyógynövényeket az ételek ízének fokozásához főzés közben.
  • Legyen figyelmes a nátriumban gazdag ételekre. A nátriumfogyasztás körülbelül 75% -a fogyasztásra kész termékekben található meg: kenyér, rágcsálnivalók és pékáruk, reggeli müzlik, sütik, felvágottak, felvágottak, sajtok, rágcsálnivalók, néhány konzerv, öntet, főleg szójaszósz., Pizzák, többek között gyorsétterem, empanada és alfajores.
  • A nátrium 15% -a természetes módon megtalálható a gyümölcsökben, zöldségekben, halakban, húsokban és hüvelyesekben. Ezek az ételek azonban gazdag káliumban, és ez az ásványi anyag nagyon hasznos a vérnyomás szabályozásában. Napi 5 gyümölcs és/vagy zöldség fogyasztása ajánlott.