A sushi segít a fogyásban Recept ma Recept ma
Sushi Avenue zöldségtekercs
Nem kell lemondania a sushitól, ha fogyni próbál. A választott sushi típusától függően még az is lehet, hogy kissé növeli a fogyást, ha alacsony kalóriatartalmú étrend részeként fogyasztják. A sushi három fő alkotóelemének - a halnak, a rizsnek és az ecetnek - potenciális súlycsökkenési előnye van, csakúgy, mint a sushi hagyományos köreteinek, bár a kutatások még mindig előzetesek a súlyra gyakorolt hatásukat illetően. Azonban továbbra is mértékkel szeretné élvezni, és néhány embernek teljesen kerülnie kell a sushit, mivel a nyers hal fogyasztásával bizonyos kockázatok vannak.
A Behavioral and Brain Sciences 2004-ben megjelent tanulmány megállapította, hogy a sushi fogyasztása elősegítheti a szerény fogyást, de ezek az eredmények előzetesek, és további, nagyobb vizsgálatokkal kell ellenőrizni őket. . Az, hogy a sushi hasznos-e a fogyás szempontjából, legalábbis részben attól függ, hogy mennyit és milyen típusú sushit választasz enni. A sushi kalóriája jelentősen 200-300 kalóriát tartalmazhat egy étkezésnél, és meghaladhatja az 1000-et, és sok kalória jellemzően a sushi tekercsek készítéséhez használt rizsből származik. Egy kiló testtömeg elvesztéséhez 3500 kalóriadeficitet kell létrehoznia azzal, hogy kevesebbet eszik és többet tornázik. Az alacsony kalóriatartalmú sushi-fajták kiválasztása segíthet a kalóriák csökkentésében és kissé növelheti a fogyás eredményét!
A hal általában jó étel a fogyáshoz, mert sok zsír vagy kalória nélkül biztosít fehérjét. Az International Journal of Obesity 2007-ben megjelent tanulmány kimutatta, hogy azok a férfiak, akik az alacsony kalóriatartalmú étrend részeként bevonták a halat, négy hét alatt körülbelül 2 kilogrammal többet vesztettek, mint azok, akik nem ettek halat. Az Amerikai Szívszövetség azt javasolja, hogy hetente körülbelül kétszer fogyasszon halat vagy kagylót, és válasszon olyan fajtákat, amelyekben a legalacsonyabb higanytartalom van, beleértve a lazacot, a garnéla, a harcsa, a kagylót, a nyelvhalat, a fésűkagylót, a rákot és a pollent. Kerülje a cápát, a tilefish-t, a kardhalat és a makrélát, a legmagasabb higanytartalmú halakat.
Rizs és fogyás
A The FASEB Journal 2008-ban megjelent tanulmánya megállapította, hogy a rizs fogyasztása alacsonyabb testtömeggel, kevesebb testzsírral és kisebb derék kerülettel rendelkezik, mint a rizs fogyasztása. Azonban további kutatásokra van szükség ezen hatások igazolásához, mivel ezt a tanulmányt az Egyesült Államok Rizsszövetsége támogatta. Valószínűleg több súlycsökkenéshez juthat, ha barna rizzsel készült sushi-t választ. Az International Journal of Preventive Medicine 2014-ben megjelent tanulmány szerint a barna rizs fogyasztása nagyobb fogyáshoz vezetett, mint a fehér rizs fogyasztása.