A táplálkozás alapjai Ideális súly az egészséggel

  • Kapcsolatba lépni
  • Dr. Mirta Cáceres
  • Táplálkozás és fitnesz
    • Az ókori Egyiptom
    • A Napkirály udvarában
    • Napjainkban
    • A viktoriánus korszak
    • A bencés szerzetesek
    • A rómaiak
    • A szamurájok

A táplálkozás alapjai

Kalóriabevitel

táplálkozás

A kalóriamérleg meghatározó tényező a testösszetételben, minden tevékenységünk kalóriaköltséggel jár.

A kalória egy személynek egy bizonyos tevékenység végrehajtásához szükséges energia mértékegysége.

Egyes tevékenységek több kalóriát igényelnek, mint mások; a hat láb gyaloglás nem ugyanaz, mint egy bizonyos súly megemelése. Minden étel, amelyet fogyasztunk, kalóriatartalmú.

A testzsír nem más, mint a felhalmozott kalória, ez az a szövet, amelyet az evolúció az energia tárolására választott. Minden kiló zsír 7000 kalóriából áll. Öt kiló zsír felhalmozásához 35 000-rel több kalóriát kell megennie, mint amennyire a testnek szüksége van. Ez meglehetősen nagy mennyiség, és emiatt könnyű megérteni, hogy nem azáltal hízik meg, hogy túlzottan egy étkezésben engedi meg magát, hanem minden étkezésnél és minden nap egy bizonyos ideig.

A zsírfelesleg kiküszöbölésére az ellenkezőjét kell tennünk, kevesebb ételt kell enni, mint amennyit elégetünk. Ha napi 1500 kalóriát eszek és 3000-et égetek el, akkor a testem megkapja a zsírszövethez szükséges 1500-at. Ez az elv a zsírvesztés-kiegészítők, az étrend és az edzésprogramok mögött.

Az orvosi kézikönyvek kalóriahiányként definiálják. Ha nincs kalóriadeficit, akkor nincs fogyás.

Makrotápanyagok: Szénhidrátok, fehérjék és zsírok

A kalóriákat három fő kategóriába sorolják:

A legtöbb étel különböző mennyiségben tartalmazza ezt a három makrotápanyagot.

A szénhidrát 4 kalóriát tartalmaz grammonként

Egy fehérje grammonként 4 kalóriát tartalmaz

A zsír 9 kalóriát tartalmaz grammonként

Mint láthatjuk, a zsír kalóriatartalma meghaladja a szénhidrátok és a fehérjékét.

Szénhidrátok

A szénhidrátok Két csoportra oszthatók: Egyszerű és Komplex. A három legfontosabb egyszerű szénhidrát a glükóz (vagy szőlőcukor), a fruktóz és a galaktóz. Ezen monoszacharidok kombinációi is léteznek, amelyek más egyszerű cukrokat képeznek, például szacharózt (1 glükóz + 1 fruktóz). A szacharóz asztali cukor.