A táplálkozási szakember egy egészséges majonézes receptet nevezett meg - Rossiyskaya Gazeta

majonézes

Olga Grigoryan, az Orosz Tudományos Akadémia (RAS) Táplálkozáskutató Intézetének vezető kutatója, táplálkozási szakember elmondta, hogyan kell Olivier salátát öltöztetni vásárolt majonéz helyett.

Egészségesebb alternatíva az alacsony zsírtartalmú tejföl vagy joghurt az orvos szerint. Azok számára, akik nem tudnak elképzelni egy salátát népszerű szósz nélkül, jobb, ha otthon főzzük.

- Sok recept van. Csak fel kell verni a tojásokat, és lassan hozzá kell adni az olívaolajat. Sok kalória lesz, de nem ad hozzá olyan típusú vegyi adalékanyagokat, amelyek megkötik az ízt ehhez a mártáshoz - mondta a táplálkozási szakember a rádiónak adott interjúban. "Moszkva azt mondja".

Grigorian hozzátette, hogy a majonéz ipari előállítása technológiai összefüggésben áll a nátrium-glutamát hozzáadásával, amely adalékanyag élelmiszer-függőséget okoz. Ezért sokan "rabjai" ennek a szósznak, bármilyen ételhez használják, sőt egyszerűen kenyérre kenik.