A "tészta nem hizlal" mítosz lebontása - Ápolási és egészségügyi hírek

M. GREGORIS ÁNGEL. - Egyre gyakrabban hallani, amikor az emberek azt mondják, hogy nem esznek tésztát, mert meghíznak. Az elmúlt években ez az étel rossz hírnévre tett szert, és sokan úgy döntöttek, hogy korlátozzák fogyasztását. A mediterrán neurológiai intézet epidemiológiai tanszékének Pozzilliban (Olaszország) végzett tanulmánya ennek ellenkezőjét mutatja és "igazságot szolgáltat a mediterrán étrend ezen alapvető elemének" - erősítik meg a szerzők.

mítosz

A Nutrition and Diabetes folyóiratban megjelent kutatás arra a következtetésre jutott, hogy nemcsak hogy nem hízik, hanem a tésztafogyasztás valójában kevesebb hasi elhízással és általában.

Az eredményeket ugyanazon osztály által elvégzett két epidemiológiai vizsgálat (Moli-sani és INHES) 23 000 fős mintájának elemzése után kaptuk. „A résztvevők antropometriai adatainak és étkezési szokásainak elemzésével láttuk, hogy a tésztafogyasztás, ellentétben azzal, amit sokan gondolnak, nem a testtömeg növekedésével, hanem éppen ellenkezőleg. Adataink azt mutatják, hogy az egyéni igényeknek megfelelő tésztafogyasztás hozzájárul az egészséges testtömeg-indexhez, a kisebb derékkerülethez és a jobb derék-csípő arányhoz ”- mondja George Pounis, a tanulmány vezető szerzője.