A tojásban található tápanyagok kalóriák, szénhidrátok, fehérjék és zsírok - InnerDrive
Nincsenek termékek a kosárban.
A tojásban található tápanyagok: kalóriák, szénhidrátok, fehérjék és zsírok
- itthon
- Blog
- Tojás tápanyagok: kalóriák.
A tojásban található tápanyagok: kalóriák, szénhidrátok, fehérjék és zsírok
A tojásról úgy beszélnek, hogy nagyon egészséges és tápláló, vagy nagyon rossz és tele van egészségtelen zsírokkal, ami számos egészségügyi problémához vezet. A tojásokat az emberek több éve fogyasztják táplálékként. A leginkább elfogyasztott tojás, a tyúktojás érdekel minket itt. A tojás kemény külső védőhéjból áll, amely lehet fehér vagy barna színű, ennek a héjnak egy vékony membránja látható, amely a főtt tojás hámozása közben látható. Ezen a membránon található a tojás "fehérje", amely valójában áttetsző, és főzéskor fehér lesz.
A tojás tápanyagairól szólva a tojásfehérje 90% víz és 10% tiszta fehérje, például albumin, fehérjék és globulinok, és fő feladata a sárgájának védelme és táplálék biztosítása a megtermékenyített petesejt embriójának növekedéséhez. Ebben függ a sárgája, amelyet a sárgája membrán zár. Sárga színe a csirke étrendjétől függ, lehet sárga vagy szinte színtelen. A sárgája tartalmazza az összes tojászsírt és a legtöbb egyéb tápanyagot.
A tojásfehérjék káliumot, niacint, riboflavint, magnéziumot és nátriumot adnak étrendünkbe, a sárgája pedig A-vitamint, foszfort, vasat, cinket és D-vitamint biztosít. Ezenkívül a sárgája B6 és B12, folsav, pantoténsav és tiamin, a foszfor, a vas, a cink és az A-, D-, E- és K-vitamin. A tojássárgájában mennyiségű kalcium, réz, vas, mangán, foszfor, szelén és cink is található. Tehát bár a tojást elfogadják a minőségi fehérje jó forrásaként, folytatódik a vita a tojásban található zsírokról: ha egészségesek, hányat kell enni egy nap alatt, szívrohamhoz vezetnek-e stb.?
A tojásban található zsírok mind megtalálhatók a sárgájában. Az egészséges egyszeresen telítetlen zsírok és a többszörösen telítetlen zsírok, beleértve az omega-3 zsírokat is, a zsírprofil részét képezik. Ezek a szív egészségével, a cukorbetegséggel és a vérnyomással (BP) kapcsolatos pozitív egészségügyi eredményekhez kapcsolódnak.