A túl sok fehérje ugyanolyan káros lehet, mint a dohányzás - #AdrianCormillot
Egy amerikai tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy középkorú emberek számára a túl sok fehérje fogyasztása ugyanolyan veszélyes lenne, mint a dohányzás. 20 éven keresztül felnőttek ezreit szorosan kísérő kutatások azt mutatták, hogy azok, akik állati fehérjében gazdag étrendet fogyasztanak, négyszer nagyobb eséllyel halnak meg rákban, mint azok, akik fehérje-gyenge étrendet fogyasztanak.
A kockázat gyakorlatilag ugyanolyan magas, mint a rákos megbetegedés kockázata napi 20 cigaretta elszívásával.
Korábbi tanulmányok kimutatták a kapcsolatot a rák és a vörös hús között, de ez az első alkalom, hogy a kutatások sok fehérje rendszeres bevitelével összefüggésben mérik a halál kockázatát. A táplálkozási tanácsadók hagyományosan a zsírok, cukrok és só csökkentésére koncentráltak. Az Egészségügyi Világszervezet tegnap bejelentette, hogy kiad egy sor iránymutatást, amelyek célja a cukor fogyasztásának csökkentése, de Kevés figyelmeztetést hallottak a túl sok fehérje fogyasztásáról.
Az amerikai tanulmány megállapította, hogy azoknak az embereknek, akik magas fehérjetartalmú étrendet fogyasztottak, 74 százalékkal nagyobb esélyük volt bármilyen okból meghalni - a vizsgálati időszakon belül -, mint azoknak, akik kevés fehérjét fogyasztottak. Sokkal nagyobb eséllyel esett meg cukorbetegségben.