Alultápláltság Peruban Kis vér, ősi andoki gyógymód vérszegénység ellen Future Planet EL
Az Akció az éhség ellen program helyreállítja a dehidratációt a vérben és az állatok belsejében, hogy ellensúlyozza a vas hiányát a gyermekek étrendjében.
TÖBB INFORMÁCIÓ
Amikor egy kosot lemészároltak otthonában, a perui Andokban, Yanapampa szerény őslakos közösségében, Maruja Orejón összegyűjtötte a vért és a tüdőt, és azonnal megfőzte őket néhány étel elkészítéséhez. Meg is hívta a szomszédokat, hogy gyorsan fejezzék be a remek, de romlandó finomságokat. Nem tudtam, hogy ezek az ételek nagyon magas vaskoncentrációjuk miatt a vérszegénység elleni erős antidotumok voltak, amelyek a régió legtöbb gyermekét érintik.
És még ha tudta is, nem tudta volna megtartani őket, hogy a napi étrend részévé váljanak, mivel még hűtőszekrény sincs a vályogházában, és gyorsan elromlott volna. Nem tudta, hogy őseinek, már a spanyol előtti időkben, nagyon egyszerű módszerük volt arra, hogy tartós legyen.
Amíg a Nemzetközi Akció az éhség ellen nem hajtott végre egy programot a vérszegénység ellen a térségben, és felfedezte, hogy néhány család még mindig gyakorolja, de ez a legtöbb számára ismeretlen: megsózza a zsigereket és kiszárítja őket.
A húst rángatózó (így hívják a cecinát Quechua-ban) Peru Andok régióinak többségében nagyon elterjedt, mivel a vidéki közösségekben nincsenek elektromos készülékek az élelmiszerek hidegen tartására. Ami azonban elveszett, az a zsigerek, mint a máj, a lép, a bofe (a tehén tüdeje), a szív vagy akár a vér, amelyet dehidratálva kevés vérnek neveznek.
Ezen vasban gazdag ételek népszerűsítésével az Anemia no de Acción Contra el Hambre program, amelyet a közelmúltban a Mapfre Alapítvány az egészségfejlesztés legjobb kezdeményezéséért elnyert elismerésével elismert, hozzájárult a gyermekek ezen állapotának jelentős csökkenéséhez. az Ayacucho megyei 19 közösség (Peru déli Andok régiójában), amelyben ő beavatkozott.
Peruban a véres vérszegénység aránya a 6 és 36 hónap közötti gyermekeknél 43,5%, vidéki és szegényebb területeken pedig meghaladja az 50% -ot
Peruban a hat és 36 hónap közötti gyermekeknél vérszegénység aránya 43,5%, a hivatalos adatok szerint ez még mindig a vidéki területeken (51,1%) és a nagyobb szegénységben élőknél (50,4%) van. Az andoki területeken, mint például Huamanguilla - ahol Yanapampa található - és Ayacucho régió másik három kerületében, ahol a projektet végrehajtották, még ennél is magasabb a nem túl változatos étrend és az alacsony állati eredetű élelmiszerek miatt (a fő vasforrás), főleg burgonyán, hüvelyeseken, búzán, kukoricán és zöldségeken, valamint egy sor rossz étkezési és higiéniai szokáson alapul.
Ez befolyásolja a gyermekek fejlődését, mivel a vér alacsony hemoglobinszintje (a vérszegénység közvetlen oka) hajlamosak a megbetegedésre, nem túl aktívak, kevésbé intelligensek és nehezen tudnak koncentrálni és megtartani az ismereteket az iskolában.
A vérrángás és a zsigerek népszerűsítése más olyan szokásokat népszerűsítve, amelyek elősegítik a szokásokat, mint például a kézmosás, a korai stimuláció vagy az egészségesebb konyhák (baromfiállatok nélkül, füstelszívókkal ...), Huamanguillában 74, 3% -kal csökkentek A vérszegénység aránya 62,1%. "De pontosabb információnk van arról, hogy vannak olyan családok, amelyek kidolgozták ezt a gyakorlatot, kaptak ilyen típusú információkat, és bennük a csökkenés kissé érzékelhetőbb" - mondja Henry Torres, a projekt koordinátora.
Különösen Yanapampában, amely egy kis házcsoport, "amikor megérkeztünk, öt-hat vérszegénységben szenvedő gyermek volt, és a projekt végén kettőt hagytunk neki, ami enyhe vérszegénység" - mondja Lourdes Callañaupa, nővér, aki a programkommunikáció vezetője volt.
Bár az andoki területeken élő szülők először hallanak vérszegénységről, nem értik, mi ez, mivel annak nincsenek egyértelműen azonosítható tünetei, Maruja hat gyermekénél észlelte azt a különbséget, hogy az étrend és a higiéniai gyakorlatok javulása a kicsik, akiknek olyan programok profitálnak, mint az Akció az éhség ellen.
- Az iskolában a legnagyobb lányom és a másik fiú nem értett jól. A kicsik ügyesebbek. Most mind javultak - mondja büszkén. „Ez az egyik” - mondja Roy-ra, a legfiatalabbra mutatva - „kevesebb mint 2,5 kilóval született, és vérszegény volt, amikor a Chispitas (a perui egészségügyi szolgálatok szegény területeken elosztott napi mikrotápanyag-adagja) és a kevés vér megjelent ”. Az ötéves fiú egészségesnek, élénknek és energikusnak tűnik, nem hagyja abba a játékot testvéreivel.