Amikor az étrend a bükk levelektől függött

Tápláló. A bükk egyike az emberek által leginkább tisztelt fáknak, főként leveleinek és gyümölcseinek energiakapacitása miatt. A vaskorig az emberek ették ennek a fának a leveleit és gyümölcseit. Már tudományos neve, a fagus is, a görög „phagos” -ra utal, vagyis enni. A tavaszi hajtásokból és levelekből salátát, vagy levest készítettek, ha főtten készítették őket.

amikor

A magokat pörkölve is fogyasztották, vagy lisztté őrölték sütemények és sütemények készítéséhez. A bankett nem teljes, ha nem fejeződik be egy jó kávéval, és a bükk emésztő italt is biztosított, ha a magjait párolták.