Amit tudnia kell a gumókról - élvezze; Növényi

A La Huerta szerkesztői csoportja Bejegyzés dátuma

Ebben az új videósorban mindent meg akarunk magyarázni, amit a gumókról tudni kell:

Az évszak ételeinek legkiemelkedőbb és legfontosabb tulajdonságai.
Hogyan kezeljük a gumókat.
És hogyan kell főzni őket.

A gumóról készült videót ITT láthatja.

Mint már tudjátok, a természet minden évszakban kínált ételek fogyasztása az egészségesebb, fenntarthatóbb és tudatosabb étrend része. Az ősz és a tél a nagyon radikális változások évszaka. A természet összehúzódik és befelé tart. A levelek és gyümölcsök lehullanak, a nedv irányul és bejut a gyökerekbe. A tájak elveszítik ezt a mélyzöldet, világosabb tónusokká változnak, és kiszáradni kezdenek.

A természet ilyen fontos változásának tükröződnie kell ételeinkben, az étkezés módjában. Óvatosnak kell lennünk az ízek megválasztásában, és tartalmasabb és táplálóbb ételeket kell adnunk ételeinkhez. A főzési módszerek kiválasztása mellett arra összpontosítottunk, hogy sokkal több energiát nyújtsunk nekünk: pörköltek, pörköltek, levesek, krémek stb.

A gumók, gyökérzöldségek, szénhidrátban gazdag zöldségek-gyümölcsök egészséges, gazdag és tápláló ételek lehetnek őszi-téli ételeinkhez.

Ezúttal a burgonya, sárgarépa, cékla, édesburgonya és sütőtök. A gabonafélék tökéletes helyettesítője. Mivel nem tartalmaznak glutént, sokkal emésztőbbek és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. Továbbá, ha betartja főzési tippünket és hagyja őket kihűlni a hűtőszekrényben, ellenálló keményítőt kap. Nagyon érdekes, mint egy prebiotikus táplálék, vagyis a bélbaktériumaink tápláléka.

Gumók: Burgonya

José de Segovia barátunk az általunk kínált bio burgonyát termeli dobozainkban, a sütéshez, sütéshez vagy forraláshoz a legjobb fajtákat választja, és nagyon jó ízű. A fajták a hetek alatt változnak, így az egész szezont élvezheti. Ezenkívül egy különféle fajtákkal ellátott kiegészítő dobozt is kínálunk Önnek, hogy soha ne hagyja ki ezt a gumót otthon.

Gyökerek: Sárgarépa

Megszámlálhatatlan sárgarépafajtát próbáltunk ki a legjobb íz és minőség elérése érdekében. Dobozunkban általában sárgarépát és zöld leveleit találja. Ez egy csodálatos étel, amely nagyon gazdag A-provitaminban, nagyon erős antioxidánsban. Ha kicsit megfőzzük és zsírral kísérjük, akkor a béta-karotinok biológiailag jobban elérhetőek lesznek. Javítja a látást, a bőrt és a nyálkahártyákat. Ne felejtsen el sárgarépát adni az ételeihez: salátákhoz, pörköltekhez, omletthez vagy frittekhez.