Átmeneti étrend; n
Mindenekelőtt fontos, hogy amikor megpróbálja javítani az ételek minőségét, próbáljon meg minél jobban tartani a kiegyensúlyozott napi menüben megadott arányokat: 50% komplex szénhidrát, 10–15% fehérje, 30% nyers és főtt zöldség, 5 a levesek és desszertek 10% -áig. Ha az állati termék volt a főétel, akkor megpróbáljuk apránként csökkenteni és kicserélni, először jobb minőségű másodlagos.
Fontos, hogy a gabonafélék az elején levesek formájában szerepeljenek, amíg azt nem fogadják el főnek. A nagyobb mennyiségű és változatos zöldségfélék segítenek a hús mérgezőinek semlegesítésében. A gyümölcsöket és gyümölcsleveiket ugyanarra a célra használják fel, hogy elkerüljék a finomított szénhidrátok vagy más szélsőségek utáni vágyat, amíg az állati termék eltűnik az étrendből. Amikor eléri az ideális egyensúlyt a gabonafélék, a zöldségek és a hüvelyesek között, a gyümölcs természetesen zsugorodni fog.
Levesek
(Próbáld meg a húslevest kombu hínárral elkészíteni és megszórni pirított vagy őrölt moszattal, ez alapvetően minden modern étrend része, amely „egészségesnek” vallja magát.).
- Barna rizs alga (vagy póréhagyma és zöldbab).
- Árpa zöldségekkel.
- Zabpehely tökkel és zellerrel.
- Teljes kiőrlésű bulgur vagy zöldségfélék.
- Köles cukkini vagy sütőtök és zeller.
Íme néhány példa: készíthet bármilyen ízletes gabonalevest, misóval is beöltheti, ha tolerálják, ha nem tengeri sót használ,.
Az étrendi változás megkezdése
A rizst köretként, mártással vagy öntettel lehet használni. Salpicónként zöldségekkel és a fő fehérjével (akár csirke, hal, kagyló vagy hüvelyesek) kombinálva; vagy más gabonapörkölt vagy saláták - búza, árpa - vagy teljes kiőrlésű tészta avokádó, alkalmanként fő (ebben az esetben elkerülheti az állati fehérjét, vagy készíthet szószt kevés csirkével).
A házi kenyerek vagy a chapatis is szolgálhat kísérőként, előnyösen helyettesítve a közönséges finomított kenyereket. Fontos, hogy mindig a levest tegyük be először, a jó táplálkozás kezdetének biztosítása érdekében. Így az állati fehérje iránti étvágy arányosan csökken. Ezután a fehérjét kenyér vagy gabona körettel tálaljuk, amely állhat zsírmentes húsból vagy csirkéből, halból - a vörös húsokat fehérre cserélve - és a tenger gyümölcseiből vagy hüvelyesből a legjobb esetben.
A tenger gyümölcsei és a hal olyan tápanyagokkal és antioxidánsokkal látják el a testet, amelyek hiányoztak az előző étrendből, és felkészítik a testet a hüvelyesek és más növényi fehérjék kizárólagos fogyasztására. A kúszó zöldségek színes és változatos püréje (kerek) növeli a vörös hús fogyasztásával csökkentett glükózszintet, ami növeli a stresszt azáltal, hogy kimeríti a mellékveséket a hipoglikémia ördögi körében. A pürék lehetnek tök, tök, sárgarépa, burgonya, édesburgonya, manióka, cukkini vagy ezeknek a zöldségeknek a kombinációja, előnyösen párolva, hogy megőrizzék vitaminjaikat. Nioshime stílusban is főzhetjük őket, ha ez megfelelőnek tűnik.