Ayurveda ételek - Ayurvedalia

Május 12. ájurvéda étel

Az étel célja, hogy energiát (pránát) nyújtson testünk és elménk táplálásához. A megfelelő ayurvédikus étrend egyensúlyban tartja testsúlyunkat, és életfontosságúnak érezzük magunkat, fizikai erővel és egészséggel. Az étrendet hozzá kell igazítanunk az éghajlathoz, az évszakoknak megfelelően, az alkotmányunk típusához (prakruti) és a dosha bármilyen egyensúlyhiányához (vikruti).

Az ájurvédikus filozófia szerint, egészségünk és közérzetünk emésztőrendszerünk egészségétől függ, nagyon fontos az emésztőrendszeri tűz (agni), hogy testünket táplálékkal tudjuk ellátni.

Az emésztéstűz egészsége nem csak az általunk fogyasztott anyagokon múlik, hanem az étel feldolgozásának és asszimilációjának módján is.

Mivel az ájurvédikus filozófia ekkora jelentőséget tulajdonít az emésztőrendszernek, fontos figyelembe venni, hogy mit eszünk és mit mit csinálunk, amíg eszünk. Javasoljuk, hogy miközben eszünk, ne nézzünk tévét, ne tartózkodjunk mobiltelefonnal, ne olvassuk és kerüljük a feszült beszélgetéseket folytató vállalatokat.

---