Az 5 legfontosabb mag, amelyet felvehet az étrendjébe
Egyre növekvő tendencia tapasztalható a magvak az ételek elkészítéséhez. Látjuk őket kenyerekben, ütőkben, salátákban, krémekben, joghurtokban stb. A szupermarketekben nagyon sokféle mag jelenik meg, amelyeket korábban nem fogyasztottunk, vagy akár tudtunk is ezek létezéséről. De az az igazság, hogy mindegyiket már évszázadokkal ezelőtt használták.
A magok az a rendszer, amelyet a növényeknek szaporítaniuk kell, és egyszerűen emiatt megéreznünk kell, hogy tápanyagokkal vannak ellátva (ezek a növények embriói).
Főleg a magok zsírforrás, teljes fehérjék, Vas, cink-, szelén és egyéb tápanyagok. Figyelembe kell azonban vennünk a magok elfogyasztott részét, mivel általában nem lesz túl magas, és nem szabad azt feltételeznünk, hogy ez fedezi a napi szükségleteinket. Ha azonban rendszeresen fogyasztjuk őket, akkor jól kiegészíthetik egészséges táplálkozásunkat.
Íme a top 5 mag, amelyet véleményem szerint érdemes rendszeresen beépíteni étrendünkbe.
Chia mag
Kalóriák: 486 Összes zsír: 31 g (telített G: 3,3 g) Szénhidrátok: 42 g Rost: 34 g Fehérje: 17 g
Kalcium: 631 mg Kálium: 407 mg Vas: 7,7 mg Magnézium: 335 mg A-vitamin: 54 NE C vitamin: 1,6 mg
Ezenkívül, és NAGYON figyelembe véve, amit már kommentáltam az általunk fogyasztott vetőmagmennyiséggel kapcsolatban, íme néhány adat:
100 g chia-ban több kálium van, mint 100 g banánban.
100 g chia-ban több vas van, mint 100 g spenótban vagy sertésszűzben.
100 g chia-ban több a kalcium, mint 100 g teljes tehéntejben.
* A chia magokat egészben vagy áztatva fogyaszthatja, hogy kocsonyás pudingszerű állagot kapjon.
Lenmagot
Kalóriák: 534 Összes zsír: 42 g (telített G: 3,7 g) Szénhidrátok: 29 g Rost: 27 g Fehérje: 18 g
Kalcium: 255 mg Kálium: 813 mg Vas: 5,7 mg Magnézium: 392 mg C vitamin: 0,6 mg