Az a cukor, amelyet napról napra fogyasztunk anélkül, hogy észrevennénk - Aitor Sánchez blogja # NutriciónRTVE
2016. december 13., kedd, írta: Aitor Sánchez 1 hozzászólás
A WHO javasolta az étrendben bevitt szabad cukor mennyiségének csökkentését.
Ez az ajánlás csak a termék gyártása vagy elkészítése során hozzáadott cukorra vonatkozik, ezért nem érinti a feldolgozatlan gyümölcsöket és zöldségeket.
Ennek oka az, hogy az étrendünkben a cukorfelesleg kockázati tényező a fogszuvasodás, a túlsúly, az elhízás, a cukorbetegség szempontjából, ezért magasabb a szív- és érrendszeri kockázat, olyan állapotok, amelyek viszont megkönnyítik más betegségek, például rák megjelenését. Ez azért történik, mert a cukor nagyon finomított termék, amely az úgynevezett üres kalóriákhoz juttat bennünket.
Vagyis energiát biztosít számunkra minden kapcsolódó tápanyag nélkül, emellett magas metabolikus hatást gyakorol fiziológiánkra. Ezért az étrendben olyan helyet foglal el, amelyben más ételeknek kell lenniük a főszereplőknek, és nem mindig vagyunk tisztában mindennel, amit megeszünk.
Van cukor egy szelet felvágottban? Igen! Bár meglepőnek tűnhet. Tisztában vagyunk a szószban, a mustárban vagy a ketchupban lévő cukorral? 100 g termékre 8 g-ból Caesar-szószban, 13 g-ból mustáredénybe és legfeljebb 57 g-ig ketchupos üvegbe.
A gyermektermékekben található cukor is szinte általános: gyümölcslé, sütik, gyümölcspüré…. Nagyon cukros, egészségtelen lehetőségek, finomított lisztekkel. Az első összetevők között szinte normális dolog megtalálni
Hidrolizált gabonaliszt (finomítva is), cukor, maltodextrin.
Gyakorlatilag minden bébiétel második vagy harmadik összetevője cukor.
Tudod, mennyi cukrot iszol, mennyit iszol citromszódát vagy kólát? 28-35 g cukor minden 33cl-es dobozban. Az energiaitalok mellett szörnyű koktél a cukor és a koffein.
De ha ismeretlen cukormennyiségű terméket kellene kiemelnünk, akkor azok az ételek veszik körül a gyermekek reggelijét. Környezetünk egyik legkevésbé egészséges bevitele.