Az alacsony szénhidráttartalmú étrend hatékonyabban csökkenti a kardiovaszkuláris kockázatot.
A Dél-Floridai Egyetem (USA) szakértőinek vizsgálata megvédi a telített zsírok fogyasztását a családi hiperkoleszterinémiában szenvedőknél, mivel ezek nem relevánsak a szív egészsége szempontjából.
Sem a telített zsír nem ártalmas, sem a koleszterinszint nem befolyásolja a szív egészségét. Legalábbis ezt állítja a University of South Florida (USA) szakértői által végzett vizsgálat, amely arra a következtetésre jutott, hogy nincs olyan bizonyíték, amely a telített zsír fogyasztásának minimalizálását javasolja a koleszterinszint és az ezzel járó kardiovaszkuláris kockázatok csökkentése érdekében a családi hiperkoleszterinémiában szenvedőknél.
A családi hiperkoleszterinémia (HF) olyan genetikai rendellenesség, amely miatt az emberek koleszterinszintje 2-4-szer magasabb, mint az átlagember, és a jelenlegi ajánlások a telített zsírok fogyasztásának csökkentését szorgalmazzák a koleszterinszint és a szívbetegségek kockázatának csökkentése érdekében. De a rangos „BMJ Evidence-Based Medicine” folyóiratban megjelent munka nem talált bizonyítékot ezen állítások alátámasztására.
"Az elmúlt 80 évben a családos hiperkoleszterinémiában szenvedőknek azt tanácsolják, hogy alacsony telített zsírtartalmú étrenddel csökkentsék koleszterinszintjüket. De tanulmányunk kimutatta, hogy a szív egészségesebb étrendben alacsony a cukor, és nem a telített zsír."- magyarázza David Diamond, az USF szívbetegségek professzora és kutatója.