Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) reflektorfénybe helyezte a
A globális problémává vált egészségtelen életmód meghatározó eleme a helytelen étrend és különösen a cukorbevitel visszaélése.
Hosszú nyilvános konzultáció után a WHO nemrégiben közzétette a cukorfogyasztásra vonatkozó ajánlásait. Nem szabad, hogy mind a gyermekek, mind a felnőttek napi kalóriájának 10% -át meghaladja. 2000 kalóriás étrend esetén ez körülbelül 50 gramm cukor, ami körülbelül 12 teáskanálnak felel meg. Nyugat-Európában az átlag 100 gramm körül mozog, ezért a csökkentésnek az átlagos fogyasztás felének kell lennie
Ideális esetben a "további egészségügyi előnyök biztosítása" érdekében a mennyiségnek a kalóriabevitel 5% -a alatt kell lennie (hat evőkanál, 25 gramm). Gyermekek esetében a tanács nem haladja meg a 37 grammot (1750 kalóriás étrend esetén)
Egészségügyi hatások
A túlsúly a spanyol államban a férfiak 63% -át, a nők 45% -át, az elhízás pedig 19% -át, illetve 16% -át érinti. A cukor olyan betegségekkel is társul, mint a cukorbetegség és néhány szívbetegség.
A spanyol állam élen jár a gyermekek túlsúlyában Európában.
A túlsúly és az elhízás az ötödik vezető halálozási kockázati tényező a világon.
Az átlagos spanyol négyszer többet eszik (112 gramm) a WHO által napi ajánlott cukormennyiségből (25 gramm).
A cukor 75% -át közvetett módon élelmiszer útján fogyasztják.
A fogyasztók 64% -a nem érti gyakorlatilag azokat a címkéket, amelyekben részletesen szerepelnek a tápértékek és az összetevők.
A túlsúly és az elhízás járvány világszerte körülbelül 2,1 milliárd embert érint, a világ népességének csaknem egyharmadát
A cukor fogyasztásával gyakorolt hatások a testre
A cukor fogyasztása kétféle állapothoz vagy terephez kapcsolódik: metabolikus acidózishoz és hipoglikémiához
Metabolikus acidózis
A vérünk pH-jának enyhén lúgosnak kell lennie (7,35-7,45), és testünk folyamatosan dolgozik azon, hogy ez így legyen.
Az étel a légzéssel, az érzelmekkel, a gondolatokkal és a stresszel együtt fontos szerepet játszik a savas-lúgos.
A savasságfelesleg kiűzi az oxigént sejtjeinkből, ahogyan a lúgos vonzza az egészséget.
Ha étrendünk egyszerű szénhidrátokon alapul, testünk kénytelen lesz normalizálni a pH-t bizonyos ásványi anyagok, vitaminok és lúgos nyomelemek, például kalcium, cink, magnézium, B csoportba tartozó vitaminok bevitelével ... amelyek lerakódnak a csontokban, körmökben, hajokban …. A demineralizáció eredménye.
Hipoglikémia
Összetevők, amelyek egyszerű cukrokat alkotnak
Ha az általunk fogyasztott termékek címkéjén az alábbi nevek bármelyikét látjuk, akkor olyan termékek vannak jelen, amelyek egyszerű cukrokat tartalmaznak