Az étrendi rostfogyasztás csökkentheti a NAFLD kockázatát a több nemzetiség körében

A kutatók azt találták, hogy miközben a vörös és a feldolgozott hús fogyasztása, a baromfi és a koleszterin összefüggésben van az alkoholmentes zsírmáj betegséggel, az étkezési rostbevitel csökkentheti a zsírmáj és az ezzel összefüggő előrehaladott májbetegség kockázatát egy többnemzetiségű kohortos vizsgálat adatai szerint.

"Az inzulinrezisztencia és az elhízás NAFLD-vel való összefüggése rávilágít a túlzott energiafelhasználás fontosságára" - írta Mazen Noureddin, MD, a kaliforniai Los Angeles-i Cedars-Sinai Orvosi Központ munkatársai és munkatársai. "Az étrend összetétele azonban hozzájárulhat az inzulinrezisztencia és a NAFLD kialakulásához is".

nafld

Noureddin és munkatársai étrendi kockázati tényező elemzést végeztek egyedül a NAFLD és a cirrhosisos NAFLD esetében. A kohorsz több mint 215 000 45–75 éves felnőttből állt, akik közül 2974-nek volt NAFLD-je. A betegek etnikai hovatartozása japán-amerikai (50%), latin-amerikai (21%), kaukázusi amerikai (16%), afro-amerikai (7%) és őslakos hawaii (6%) volt.

Az eredményekből kiderült, hogy a vörös hús (OR = 1,16; 95% CI, 1,04-1,3), a feldolgozott vörös hús (OR = 1,18; 95% CI, 1,05-1,32) és a baromfi fogyasztása összefüggésben van a NAFLD-vel (OR = 1,16; 95% CI, 1,04-1,3) és a feldolgozott baromfi hasonló tendenciát mutatott (OR = 1,12; 95% CI, 1, 01-1,24). A kombinált vörös hús és a feldolgozott vörös hús összefüggése erősebb volt a NAFLD-ben és a cirrhosisban szenvedőknél, mint azoknál, akiknek nincs (OR = 1,43; 95% CI, 1,08-1,9).